Пиріжки на сухому молоці

Пиріжки на сухому молоці з сиром

Варіант печених пиріжків з сирною начинкою. Тісто для них готується за рецептом вище в такій же кількості. Для начинки використовується сир 6-9% жирності.

Інгредієнти

• тісто;

• 120 г родзинок;

• 600 г сиру;

• 1 яйце;

• 70 г цукру;

• 1 г ванілі;

• 40 г масла.

Одне яйце і ложка свіжого молока або щіпка сухого.

Приготування

1. Залийте гарячою водою родзинки. Дайте повністю охолонути рідини близько години, злийте. Викладіть на суху поверхню родзинки в один шар, дайте підсохнути.

2. Сир розітріть з розм’якшеним маслом, додайте цукор і яйце. Якщо продукт сухий, то знадобиться пара ложок жирної сметани.

3. Додайте родзинки до сиру.

4. Слідом насипте ваніль. Можна додати в начинку корицю, якщо любите. Фарш ретельно розмішайте.

5. Тісто розділіть на шматочки. Розмір кожного робіть трохи більше яйця, але менше яблука. Розкладіть на столі, залишимо між ними невелика відстань.

6. Як тільки шматочки трохи піднімуться, розімніть руками в коржики.

7. Розкладіть сирну начинку, зліпити пиріжки, перенесіть на деко. Укладати їх можна швом вниз або вгору. Дайте постояти 20 хвилин.

8. Змішайте яйце з ложкою молока. Або додайте щіпку сухого порошку і трохи водички, збийте.

9. Змастіть яєчною сумішшю, випікайте сирні пиріжки при 180 до готовності.