Пиріжки на сухому молоці

Тісто для пиріжків на сухому молоці з рослинним маслом

Варіант дуже вдалого тіста для пиріжків на сухому молоці, випічка з якого довго не черствіє. Рослинна олія використовується, можна взяти продукт натуральний, якщо подобається аромат соняшнику.

Інгредієнти

• 270 мл води;

• 5 ложок сухого молока;

• 80 мл олії;

• 1 повна ложка дріжджів;

• 1 ч. л. солі;

• 1,5 ложки цукру;

• 450 г борошна.

Приготування

1. Підігрійте до 45 градусів воду.

2. Змішайте молоко сухе з цукром і дріжджами, додати сіль і поступово введіть теплу воду. Розмішайте до однорідності.

3. Додайте половину борошна і масло, розмішайте.

4. Залишилося досипати другу частину борошна, замісити тісто. Якщо воно вийшло липке і текуче, то можна досипати ще борошна, вологість продукту буває різна.

5. Приберіть тісто в тепло мінімум на дві години.

6. Після того, як маса добре збільшиться в об’ємі, вологою рукою тісто опустіть.

7. Дайте піднятися знову. Вдруге це відбудеться набагато швидше, тому начинка вже має бути готова.

8. Сліпить пиріжки з будь-якою начинкою, змастіть, випікайте.