Пиріжки на сухому молоці
Тісто для пиріжків на сухому молоці з рослинним маслом
Варіант дуже вдалого тіста для пиріжків на сухому молоці, випічка з якого довго не черствіє. Рослинна олія використовується, можна взяти продукт натуральний, якщо подобається аромат соняшнику.
Інгредієнти
• 270 мл води;
• 5 ложок сухого молока;
• 80 мл олії;
• 1 повна ложка дріжджів;
• 1 ч. л. солі;
• 1,5 ложки цукру;
• 450 г борошна.
Приготування
1. Підігрійте до 45 градусів воду.
2. Змішайте молоко сухе з цукром і дріжджами, додати сіль і поступово введіть теплу воду. Розмішайте до однорідності.
3. Додайте половину борошна і масло, розмішайте.
4. Залишилося досипати другу частину борошна, замісити тісто. Якщо воно вийшло липке і текуче, то можна досипати ще борошна, вологість продукту буває різна.
5. Приберіть тісто в тепло мінімум на дві години.
6. Після того, як маса добре збільшиться в об’ємі, вологою рукою тісто опустіть.
7. Дайте піднятися знову. Вдруге це відбудеться набагато швидше, тому начинка вже має бути готова.
8. Сліпить пиріжки з будь-якою начинкою, змастіть, випікайте.