Пиріг з сиром і яблуками – хитрості і корисні поради
- Дріжджове тісто не переносить протягів. Воно підходить в теплому та затишному місці.
- Тісто розкочується з середини до країв.
- Готову страву перед вживанням має повністю охолонути.
- Посуд, в якій месилось тісто або готувалася яєчна суміш, спочатку миють холодною водою, а потім – гарячою.
- Щоб низ пирога при випічці піднявся і був сухий, можна злегка посипати його крохмалем, і тільки потім викладати начинку.
- Цукор потрібно додавати в міру. Адже його надлишок уповільнює бродіння тіста. Якщо ж цукру мало – у пирога не буде рум’яної скоринки.
