Пиріг з сиром і яблуками
1. Пиріг з сиром і яблуками «Мамин рецепт»
Інгредієнти:
• 0,4 кг сиру;
• чотири ст. ложки сметани;
• 0,1 кг масла;
• чотири яйця;
• по 0,15 кг сахарка та борошна;
• два яблука;
• півтори ч. ложки розпушувача;
• ч. ложечка ванільного сахарка.
Спосіб приготування:
Яблучка звільнити від серцевини і порізати напівкруглими пластинками. Злегка збризнути лимонним соком, щоб вони не встигли потемніти.
У глибоку миску покласти сир, масло і сметану. Розтерти, щоб вийшла суміш без грудочок.
Яйця розбити, додати цукор. Збити і вилити масу в сирну суміш. Перемішати дуже ретельно.
У борошно всипати розпушувач і ванільний цукор. Потроху додавати сухі інгредієнти в сирне тісто, постійно розмішуючи його. Відставити хвилин на п’ятнадцять.
У силіконову форму перекласти рівномірно третю частину тіста.
Зверху викласти шар яблук.
Закрити начинку тістом. Потім знову розкласти яблука. Накрити їх залишками сирної маси.
Приготування пирога з сиром і яблуками займе близько півгодини (200 градусів).