Оладки без яєць на молоці

Оладки без яєць на молоці – традиційний сніданок по-новому. Кращі рецепти оладки без яєць: класичні, заварні, пишні

Часто буває так, що хочеться приготувати оладки, а в холодильнику, як на зло, немає ні одного яйця.

Не біда, ми зібрали для вас найкращі рецепти популярного страви без яєць, а так само всі тонкощі приготування.

Оладки без яєць на молоці – основні принципи приготування

Ситні і пишні оладки без яєць – прекрасне блюдо для сніданку. Крім того, якщо коров’яче молоко замінити соєвим або кокосовим, випічку можна приготувати в пост. При цьому смак страви нічим не буде відрізнятися від класичних оладок з яйцями.

Тісто готують на свіжому на кислому молоці. Щоб оладки вийшли пишними, в тісто додають розпушувач, дріжджі або гашену соду. Дріжджі, як правило, кладуть у свіже молоко, так як його можна підігріти.

Просіяне борошно змішують з цукром, содою або розпушувачем і сіллю. Потроху суху суміш вводять в молоко і замішують тісто, трохи густіше, ніж на звичайні.

Якщо тісто рідкувате, оладки можуть бути плоскими, тому дуже важливо, щоб воно було правильної консистенції.

Перед обсмажуванням, сковороду з рослинним маслом добре розігрівають. Тісто столовою ложкою, кладуть у розігріту олію, і смажать, поки краю не підрум’яняться. Потім оладки перевертають лопаткою і смажать з іншого боку до апетитної скоринки.

Подають оладки з медом, сметаною, джемом або варенням.