Пиріг з сиром і абрикосами
Желированный пиріг з сиром і абрикосами
Фруктові пироги часто желируют – випічка стає дуже гарною. І для фруктів це хороший варіант використання, адже вони залишаються свіжими.
Інгредієнти
- 150 грамів масла або маргарину
- Чверть чайної ложки соди
- Оцет
- Два склянки борошна
- Півкілограма сиру
- Три яйця
- Два склянки цукру
- Приблизно 15 абрикосів хорошою зрілості
- Упаковка желатину або спеціальне желе для торта.
Спосіб приготування
- З’єднати півсклянки цукру, одне яйце, трохи збити.
- Додати розтоплене масло, погашену оцтом соду, борошно, замісити туге тісто.
- Розкачати його за розміром форми, викласти, піднявши бортики.
- Цукор, що залишився, два яйця і сир збити блендером. Якщо маса дуже рідка, виправити це ложкою-двома борошна.
- Викласти цю суміш на тісто і поставити в духовку.
- Поставити в теплу духовку. Піч при середній температурі 20-15 хвилин.
- Відкрити духовку і так остуджувати.
- Тим часом приготувати желе згідно інструкції на упаковці желатину або готового желе. Якщо береться желатин, то для нього знадобиться фруктовий сироп.
- На остиглий пиріг викласти очищені половинки або часточки абрикосів.
- Обережно полити їх желатином. Почекати хвилин 5-10. Вилити решту желе.
- Дати пирогу постояти в холодильнику кілька годин.
