Пиріг з рибою і картоплею
Рецепт 7: Пиріг з рибою, картоплею і сиром
Соковитий варіант відкритого пирога, але на цей раз під ароматною сирною скоринкою. Для нього підійде будь-яке тісто. Для наповнення потрібна сира рибка, краще відразу брати філе.
Інгредієнти
• 0,4 кг тіста;
• 250 грамів риби;
• 0,13 кг сиру;
• 4 варені картоплини;
• зелена цибуля;
• 2 яйця;
• масло;
• 3 ложки сметани.
Приготування
1. Рибне філе ріжемо соломкою, потім обсмажуємо з маслом на сковороді.
2. Відварну картоплю нарізаємо довільно, мельчим цибулю і змішуємо. Солимо, перчимо.
3. Яйця розбиваємо відразу в миску, перемішуємо зі сметаною.
4. Розкачуємо корж. Кладемо у форму, не забуваємо зробити невеликі бортики.
5. Змащуємо олією і викладаємо шар з картоплі з цибулею.
6. Тепер розкладаємо рибку, рівномірно поливаємо заливкою з яйця зі сметаною.
7. Засипаємо тертим сиром і в духовку! Через півгодини можна насолоджуватися ароматним пирогом з соковитою начинкою під хрусткою скоринкою.