Пиріг з рибою і картоплею

Рецепт 7: Пиріг з рибою, картоплею і сиром

Соковитий варіант відкритого пирога, але на цей раз під ароматною сирною скоринкою. Для нього підійде будь-яке тісто. Для наповнення потрібна сира рибка, краще відразу брати філе.

Інгредієнти

• 0,4 кг тіста;

• 250 грамів риби;

• 0,13 кг сиру;

• 4 варені картоплини;

• зелена цибуля;

• 2 яйця;

• масло;

• 3 ложки сметани.

Приготування

1. Рибне філе ріжемо соломкою, потім обсмажуємо з маслом на сковороді.

2. Відварну картоплю нарізаємо довільно, мельчим цибулю і змішуємо. Солимо, перчимо.

3. Яйця розбиваємо відразу в миску, перемішуємо зі сметаною.

4. Розкачуємо корж. Кладемо у форму, не забуваємо зробити невеликі бортики.

5. Змащуємо олією і викладаємо шар з картоплі з цибулею.

6. Тепер розкладаємо рибку, рівномірно поливаємо заливкою з яйця зі сметаною.

7. Засипаємо тертим сиром і в духовку! Через півгодини можна насолоджуватися ароматним пирогом з соковитою начинкою під хрусткою скоринкою.