Тріска в мультиварці
Простота не на шкоду якості – страви з тріски в мультиварці. З овочами, соусами і просто смажена тріска в мультиварці
Тріска і мультиварка – заслужено улюблений продукт і порівняно нова, але дуже популярна «диво-каструлька».
Ну а якщо готувати рибу в такому пристрої, то можна не тільки виграти час, але навіть поєднати пару рецептів воєдино і отримати абсолютно незвичайні страви.
Тріска в мультиварці – загальні принципи приготування
• Придбати тріску можна виключно в замороженому вигляді. А, значить, до її приготування потрібно правильно відтанути. Рекомендується розморожувати рибу тільки природним шляхом, на повітрі, виклавши на блюдо або в миску.
• Підталу тріску (тушки, філе або стейки) ретельно промивають струменем прохолодної проточної води і злегка промакивать паперовим рушником. Після чого з тушок зрізують всі плавники і видаляють нутрощі. Потім заново обполіскують, ретельно промиваючи черевце від залишків нутрощів, і надходять згідно з рецептурою.
• Тріска в мультиварці готується на пару, запікається, обсмажується або гаситься. М’ясо риби саме по собі дещо сухувато, тому рибу готують з овочами або в соусі. Щоб шматочки смаженої тріски були соковитими, рибу перед обсмажуванням умочують в тісто.