Пиріг з картоплею в мультиварці
5. Пиріг з картоплею і рибою в мультиварці
Інгредієнти:
• півкіло картоплі;
• банка консервованої риби;
• цибулина;
• два яйця;
• склянка кефіру;
• третину склянки борошна;
• сіль, сода;
• масло солодко-вершкове.
Спосіб приготування:
1. Змащуємо чашу (і денце, і бортики) хорошою порцією олії, викладаємо рівним шаром на дно чаші картоплю, порізану тонкими кружечками.
2. Розкриваємо консерви, зливаємо рідину, а саму рибу ретельно розминаємо виделкою. Викладаємо масу поверх картоплі.
3. На рибу кладемо подрібнену цибулю (його можна попередньо обсмажити на маслечко до м’якості).
4. Змішуємо кефір з сіллю, яйцями, содою і борошном. Заливаємо тістом всі підготовлені інгредієнти.
5. Запікаємо, включивши МВ на режим «Випічка», одну годину.
6. Пиріг з картоплею і куркою в мультиварці
Інгредієнти:
• 380 мл молока;
• 20 г свіжих пресованих дріжджів;
• два яйця;
• 75 мл олії соняшникової;
• дві ложки цукру;
• сіль, мелений перець;
• 850 г борошна в/с;
• сім картоплин;
• 300 г філе курки;
• два лука.
Спосіб приготування:
1. Розчиняємо дріжджі в розігрітому до 40 градусів молоці, всипаємо цукор і сіль, розмішуємо.
2. Додаємо 350 г борошна, розмішуємо тісто міксером до однорідної консистенції сметани.
3. Прибираємо миску з тестом на двадцять хвилин у тепле приміщення.
4. Злегка обминаємо піднялася масу, вливаємо олію і вбиваємо яйця, ретельно перемішуємо.
5. Вводимо невеликими порціями решту борошна, весь час інтенсивно помішуючи. Заважаємо довго, щоб тісто вийшло пористим і повітряним. Прикриваємо миску з заготівлею рушником, прибираємо на 15-20 хвилин у тепле місце.
6. Поки наше тісто піднімається, займемося начинкою: промиваємо курку, очищаємо цибулю і картоплю.
7. Нарізаємо філе дуже дрібними кубиками, щоб вийшло подобу рубленого фаршу.
8. Цибулю подрібнюємо, картоплю крупно натираємо.
9. Перемішуємо м’ясо з овочами, за смаком солимо, на цьому етапі можна додати спеції і подрібнену зелень.
10. Тісто злегка вимішуємо і розділяємо на дві частини (одну робимо побільше, інша поменше).
11. Розкачуємо ту, що більше в тонкий пласт, вистилаємо на дно чаші МВ, зробивши не дуже великі бортики.
12. Викладаємо частину тертого картоплі, потім куряче філе, солимо, перчимо і кладемо частину картоплі.
13. Меншу частину тіста розкачуємо, закриваємо курку з картоплею, защипуємо краю і проколюємо верхівку в двох-трьох місцях виделкою.
14. Запікаємо на режимі «Випічка» п’ятдесят хвилин, потім акуратно перевертаємо і готовому на тому ж режимі ще двадцять хвилин.