Пиріг з картоплею в мультиварці

5. Пиріг з картоплею і рибою в мультиварці

Інгредієнти:

• півкіло картоплі;

• банка консервованої риби;

• цибулина;

• два яйця;

• склянка кефіру;

• третину склянки борошна;

• сіль, сода;

• масло солодко-вершкове.

Спосіб приготування:

1. Змащуємо чашу (і денце, і бортики) хорошою порцією олії, викладаємо рівним шаром на дно чаші картоплю, порізану тонкими кружечками.

2. Розкриваємо консерви, зливаємо рідину, а саму рибу ретельно розминаємо виделкою. Викладаємо масу поверх картоплі.

3. На рибу кладемо подрібнену цибулю (його можна попередньо обсмажити на маслечко до м’якості).

4. Змішуємо кефір з сіллю, яйцями, содою і борошном. Заливаємо тістом всі підготовлені інгредієнти.

5. Запікаємо, включивши МВ на режим «Випічка», одну годину.

6. Пиріг з картоплею і куркою в мультиварці

Інгредієнти:

• 380 мл молока;

• 20 г свіжих пресованих дріжджів;

• два яйця;

• 75 мл олії соняшникової;

• дві ложки цукру;

• сіль, мелений перець;

• 850 г борошна в/с;

• сім картоплин;

• 300 г філе курки;

• два лука.

Спосіб приготування:

1. Розчиняємо дріжджі в розігрітому до 40 градусів молоці, всипаємо цукор і сіль, розмішуємо.

2. Додаємо 350 г борошна, розмішуємо тісто міксером до однорідної консистенції сметани.

3. Прибираємо миску з тестом на двадцять хвилин у тепле приміщення.

4. Злегка обминаємо піднялася масу, вливаємо олію і вбиваємо яйця, ретельно перемішуємо.

5. Вводимо невеликими порціями решту борошна, весь час інтенсивно помішуючи. Заважаємо довго, щоб тісто вийшло пористим і повітряним. Прикриваємо миску з заготівлею рушником, прибираємо на 15-20 хвилин у тепле місце.

6. Поки наше тісто піднімається, займемося начинкою: промиваємо курку, очищаємо цибулю і картоплю.

7. Нарізаємо філе дуже дрібними кубиками, щоб вийшло подобу рубленого фаршу.

8. Цибулю подрібнюємо, картоплю крупно натираємо.

9. Перемішуємо м’ясо з овочами, за смаком солимо, на цьому етапі можна додати спеції і подрібнену зелень.

10. Тісто злегка вимішуємо і розділяємо на дві частини (одну робимо побільше, інша поменше).

11. Розкачуємо ту, що більше в тонкий пласт, вистилаємо на дно чаші МВ, зробивши не дуже великі бортики.

12. Викладаємо частину тертого картоплі, потім куряче філе, солимо, перчимо і кладемо частину картоплі.

13. Меншу частину тіста розкачуємо, закриваємо курку з картоплею, защипуємо краю і проколюємо верхівку в двох-трьох місцях виделкою.

14. Запікаємо на режимі «Випічка» п’ятдесят хвилин, потім акуратно перевертаємо і готовому на тому ж режимі ще двадцять хвилин.