Пиріг з картоплею в мультиварці
1. Пиріг з картоплею і грибами в мультиварці
Інгредієнти:
• два бульби великого картоплі;
• 200 грамів свіжих тепличних грибів (гливи або печериці);
• цибулина;
• рослинне масло, сіль;
• 30 г сухих дріжджів;
• яйце;
• півстакана кефіру;
• 300 г борошна;
• щіпка цукру.
Спосіб приготування:
1. Гриби промиваємо і всі овочі, цибулю і картоплю чистимо, нарізаємо всі інгредієнти невеликими кубиками. Змішуємо картоплю, цибулю і гриби в одній глибокій мисці, солимо.
2. Вливаємо в мультиварочную чашу рослинне масло, включаємо режим «Смаження», обсмажуємо гриби з овочами, постійно помішуючи, до напівготовності картоплі. Прибираємо овочеву масу в глибоку тарілку, саму чашу промиваємо і висушуємо.
3. Розчиняємо дріжджі в половині склянки теплої води, додаємо цукор і щіпку солі, відкладаємо на десять-дванадцять хвилин в тепле місце до утворення міхурів.
4. Підійшла опару змішуємо з кефіром і яйцем.
5. В отриману суміш додаємо дві третини просіяного борошна, але не відразу, а по одній ложці, постійно заважаючи тісто, щоб не утворилося грудок.
6. Накриваємо тісто, прибираємо в тепле приміщення на тридцять хвилин.
7. Через відведений для підняття час, всипаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.
8. Готове тісто ділимо на дві рівні частини, розкачуємо два круглих не дуже товстих пласта.
9. Дно мультиварки змащуємо маслом і викладаємо один пласт, зробивши високі бортики.
10. Розподіляємо поверх тіста остиглу картопляну начинку з грибами, зверху прикриваємо другим круглим пластом і защипуємо краї.
11. Включаємо режим «Підігрів» на чверть години, щоб тісто підійшло і було готове до приготування.
12. Перемикаємо мультиварку на режим «Випічка», готуємо пиріг з картоплею 45 хвилин, після чого перевертаємо його і готуємо на тому ж режимі ще 40 хвилин.