Пиріг з картоплею в мультиварці

1. Пиріг з картоплею і грибами в мультиварці

Інгредієнти:

• два бульби великого картоплі;

• 200 грамів свіжих тепличних грибів (гливи або печериці);

• цибулина;

• рослинне масло, сіль;

• 30 г сухих дріжджів;

• яйце;

• півстакана кефіру;

• 300 г борошна;

• щіпка цукру.

Спосіб приготування:

1. Гриби промиваємо і всі овочі, цибулю і картоплю чистимо, нарізаємо всі інгредієнти невеликими кубиками. Змішуємо картоплю, цибулю і гриби в одній глибокій мисці, солимо.

2. Вливаємо в мультиварочную чашу рослинне масло, включаємо режим «Смаження», обсмажуємо гриби з овочами, постійно помішуючи, до напівготовності картоплі. Прибираємо овочеву масу в глибоку тарілку, саму чашу промиваємо і висушуємо.

3. Розчиняємо дріжджі в половині склянки теплої води, додаємо цукор і щіпку солі, відкладаємо на десять-дванадцять хвилин в тепле місце до утворення міхурів.

4. Підійшла опару змішуємо з кефіром і яйцем.

5. В отриману суміш додаємо дві третини просіяного борошна, але не відразу, а по одній ложці, постійно заважаючи тісто, щоб не утворилося грудок.

6. Накриваємо тісто, прибираємо в тепле приміщення на тридцять хвилин.

7. Через відведений для підняття час, всипаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.

8. Готове тісто ділимо на дві рівні частини, розкачуємо два круглих не дуже товстих пласта.

9. Дно мультиварки змащуємо маслом і викладаємо один пласт, зробивши високі бортики.

10. Розподіляємо поверх тіста остиглу картопляну начинку з грибами, зверху прикриваємо другим круглим пластом і защипуємо краї.

11. Включаємо режим «Підігрів» на чверть години, щоб тісто підійшло і було готове до приготування.

12. Перемикаємо мультиварку на режим «Випічка», готуємо пиріг з картоплею 45 хвилин, після чого перевертаємо його і готуємо на тому ж режимі ще 40 хвилин.