Пиріг з абрикосами від Юлії Висоцької
Пиріг з абрикосами та яблуками від Юлії Висоцької
Варіація цветаевского пирога від Юлії Висоцької. Разом з яблуками в нього додаються абрикоси. Юлія використовує листкове тісто без дріжджів, візьмемо вже готове.
Інгредієнти
• 1 пачка тесту;
• 2 яблука;
• 4-5 абрикосів;
• масло, кориця, цукор.
Приготування
1. Розкладаємо пласт листкового тіста у форму, виправляємо пальцями бортики, і надлишки зрізаємо гострим ножем.
2. Дно змащуємо шматочком розм’якшеного масла.
3. Ріжемо яблука та абрикоси тонкими скибочками.
4. Розкладаємо фрукти рівним шаром. Тут можна включити фантазію і зобразити який-небудь візерунок. Поверхню пирога повинна бути повністю покрита фруктами.
5. Змішуємо пару ложок цукру і дрібку кориці. Посипаємо яблука та абрикоси зверху.
6. Печемо пиріг близько півгодини. Ставимо температуру в печі на 200.
7. Перед подачею даємо пирогу охолонути.