Пиріг з абрикосами на кефірі
3. Пиріг з абрикосами і яблуками на кефірі
Інгредієнти для начинки:
• 400 грам абрикосів;
• два солодких яблука;
• 1/2 склянки цукру;
Інгредієнти для тіста:
• 200 мл кефіру;
• півсклянки цукру;
• яйце;
• дві склянки суки;
• 250 грам маргарину;
• сода.
Приготування:
1. Для начинки вам потрібно буде ретельно промити і обсушити абрикоси і яблука. У яблук зріжте шкірку, вирізати серцевиною. У абрикосів видалити кісточки.
2. Натріть фрукти на крупній тертці або наріжте дрібними кубиками. Змішайте заготовку з цукром. Щоб яблука не потемніли, їх можна збризнути лимонним соком.
3. Для тіста змішайте у великій мисці кефір із содою, дайте суміші настоятися 15 хвилин.
4. Додайте попередньо розтоплений і охолоджений маргарин, яйце, збите з цукровим піском, і борошно.
5. Вимісити м’яке, еластичне тісто. Приберіть його на пару годин в холодильник.
6. Розкачайте трохи отвердевшее тісто шаром круглої форми, покладіть його на змащене деко. Зробіть бортики в 2-3 див.
7. Розподіліть по тесту підготовлену начинку, розрівняйте її.
8. Розігрійте духовку до 200 градусів, запікайте пиріг 20 хвилин.
9. Готовий пиріг можна прикрасити за бажанням: висушеними і роздробленими абрикосовими горішками, шоколадною крихтою, цукровою пудрою.