Пиріг з абрикосами на кефірі

3. Пиріг з абрикосами і яблуками на кефірі

Інгредієнти для начинки:

• 400 грам абрикосів;

• два солодких яблука;

• 1/2 склянки цукру;

Інгредієнти для тіста:

• 200 мл кефіру;

• півсклянки цукру;

• яйце;

• дві склянки суки;

• 250 грам маргарину;

• сода.

Приготування:

1. Для начинки вам потрібно буде ретельно промити і обсушити абрикоси і яблука. У яблук зріжте шкірку, вирізати серцевиною. У абрикосів видалити кісточки.

2. Натріть фрукти на крупній тертці або наріжте дрібними кубиками. Змішайте заготовку з цукром. Щоб яблука не потемніли, їх можна збризнути лимонним соком.

3. Для тіста змішайте у великій мисці кефір із содою, дайте суміші настоятися 15 хвилин.

4. Додайте попередньо розтоплений і охолоджений маргарин, яйце, збите з цукровим піском, і борошно.

5. Вимісити м’яке, еластичне тісто. Приберіть його на пару годин в холодильник.

6. Розкачайте трохи отвердевшее тісто шаром круглої форми, покладіть його на змащене деко. Зробіть бортики в 2-3 див.

7. Розподіліть по тесту підготовлену начинку, розрівняйте її.

8. Розігрійте духовку до 200 градусів, запікайте пиріг 20 хвилин.

9. Готовий пиріг можна прикрасити за бажанням: висушеними і роздробленими абрикосовими горішками, шоколадною крихтою, цукровою пудрою.