Пиріг з абрикосами на кефірі
6. Медово-маковий пиріг з абрикосами на кефірі
Інгредієнти:
• 400 грам абрикосів;
• 100 мл кефіру;
• 20 грам макових зерняток;
• 100 грам рідкого меду;
• два яйця;
• сода;
• півтори-дві склянки борошна.
Приготування:
1. Насипте мак в миску, залийте на 20 хвилин окропом. Половини склянки достатньо. Викладіть набряклий мак на дрібній сито, дайте воді стекти.
2. Налийте кефір в глибоку миску, в якій будете розмішувати тісто. Покладіть соду, перемішайте.
3. Збийте вінчиком яйця з цукром, додайте спочатку мед, потім кефір із содою, після мак. Гарненько збовтайте.
4. Додайте в масу борошно, кладіть не всі відразу, а ложками, щоб не залишилося грудок.
5. Промийте абрикоси, приберіть кісточки. Наріжте м’якоть найтоншими пластинками або невеликими кубиками, як вам більше подобається.
6. Змішайте абрикоси з кефірним тестом.
7. Запікайте пиріг в промасленим формі 40 хвилин, розігрів духовку до 170 градусів.
8. Цей пиріг можна запекти в мультиварці. Вам потрібно буде перелити тісто в змащену чашу, готується він на режимі «Випічка» одна година.