Пиріг з абрикосами на кефірі

6. Медово-маковий пиріг з абрикосами на кефірі

Інгредієнти:

• 400 грам абрикосів;

• 100 мл кефіру;

• 20 грам макових зерняток;

• 100 грам рідкого меду;

• два яйця;

• сода;

• півтори-дві склянки борошна.

Приготування:

1. Насипте мак в миску, залийте на 20 хвилин окропом. Половини склянки достатньо. Викладіть набряклий мак на дрібній сито, дайте воді стекти.

2. Налийте кефір в глибоку миску, в якій будете розмішувати тісто. Покладіть соду, перемішайте.

3. Збийте вінчиком яйця з цукром, додайте спочатку мед, потім кефір із содою, після мак. Гарненько збовтайте.

4. Додайте в масу борошно, кладіть не всі відразу, а ложками, щоб не залишилося грудок.

5. Промийте абрикоси, приберіть кісточки. Наріжте м’якоть найтоншими пластинками або невеликими кубиками, як вам більше подобається.

6. Змішайте абрикоси з кефірним тестом.

7. Запікайте пиріг в промасленим формі 40 хвилин, розігрів духовку до 170 градусів.

8. Цей пиріг можна запекти в мультиварці. Вам потрібно буде перелити тісто в змащену чашу, готується він на режимі «Випічка» одна година.