Пиріг з абрикосами на кефірі

1. Домашній пиріг з абрикосами на кефірі

Інгредієнти:

• 350-400 грам свіжих абрикосів;

• 200 грам кефіру;

• 100 грам маргарину;

• 300 грам цукру;

• півкіло борошна;

• три яйця;

• сода;

• цукрова пудра.

Приготування:

1. Абрикоси промийте, обсушіть. Розріжте на дві частини, вийміть кісточки. Поріжте половинки пластами.

2. Розтопіть при невеликому нагріванні на вогні або в мікрохвильовій печі маргарин, охолодіть.

3. Збийте яйця разом з цукром, поки маса не стане ніжного блідо-жовтого кольору.

4. Додайте розтоплений маргарин і кефір, ретельно перемішайте заглибним блендером або міксером.

5. Насипте борошно, заважайте до тих пір, поки не зникнуть всі борошняні грудочки.

6. Додати гашену соду, знову збийте.

7. Змастіть форму для запікання, налийте тісто, зверху викладіть підготовлені абрикоси.

8. Запікайте при 180 градусах близько 30 хвилин. Готовність виробу ви можете визначити по золотистої скоринки і сухої зубочистки.

9. Коли пиріг трохи охолоне прямо у формі, акуратно вийміть його на плоске блюдо. Прикрасьте по своєму бажанню цукровою пудрою.