Піца з фаршем і грибами: традиційні та оригінальні рецепти. Домашня піца з фаршем і грибами – кращі варіанти італійської страви
Порційна піца з фаршем і грибами «Равлик»
Особливість цієї страви полягає в тому, що піцу готують у формі порційних «равликів», для яких використовують листкове тісто. Її зручно їсти, не потрібно різати на шматочки, вона гарно виглядає при подачі.
Інгредієнти
Вам знадобиться:
· листкове заморожене тісто – 700 гр.;
· півкіло м’ясного фаршу;
· 600 г помідорів у власному соку;
· одна головка цибулі;
· 3 зубчики часнику;
· 50 мл рослинного масла;
· 150 г копченого сиру + 100 твердого;
· 1 червоний болгарський перець;
· 2 маринованих огірочка;
· суміш трав, перець і сіль – за смаком.
Спосіб приготування
Перед початком приготування розморозьте тісто при кімнатній температурі, потім приступайте до створення міні-піци:
1. Цибулю і часник дрібно порізати, обсмажити в олії до золотистого кольору, додайте у фарш, смажте до готовності. Додайте сіль, перець і приправи, помідори разом з соком, дрібно нарізаний червоний болгарський перець, огірки кубиками, доведіть соус до кипіння. Протушкувати 15 хвилин до загустіння соусу.
2. Духовку заздалегідь розігрійте при 220 градусах. В окремий посуд натріть копчений і звичайний сир, перемішайте.
3. Деко застеліть, папір змастіть маслом.
4. Розморожене тісто розкачати в тонкий пласт, акуратно перекладіть на нього м’ясний соус, присипте сумішшю сирів, скрутіть в рулет. Швом вниз перекладіть рулет на деко.
5. Прямо на деку розріжте його на шматки товщиною не більше 2 см, розкладіть круги по листу.
Такі міні-піца випікається близько 10 хвилин. Перед подачею їх можна прикрасити зеленню і полити цим оливковою олією.