Піца з фаршем і грибами: традиційні та оригінальні рецепти. Домашня піца з фаршем і грибами – кращі варіанти італійської страви
Піца з фаршем і грибами «Лінива» з моцарелою
Це варіант піци з серії «гості на порозі». Готується дуже швидко, оскільки використовується готове заморожене тісто і найпростіші компоненти.
Інгредієнти
На стандартний деко знадобиться приблизно 800-1000 г листкового бездріжджового замороженого тіста. Для начинки:
· 200 г заморожених лісових грибів;
· 250 г яловичого фаршу;
· один гурток сиру моцарелла;
· одна середня червона цибулина;
· 2 великих помідора;
· трохи сиру пармезан для посипання;
· по дві гілочки петрушки і кропу;
· оливкова олія;
· соус тартар і кетчуп – 100 мл;
· сіль, прованські трави, мускатний горіх і чорний перець за смаком.
Спосіб приготування
Відразу увімкніть духовку, щоб вона прогрілася, тим часом;
1. Цілі гриби відваріть у воді з сіллю до готовності, остудіть і при необхідності поріжте.
2. Фарш посоліть, додайте мускатний горіх і перець, подрібнений часник, обсмажте, в гарячу суміш додайте кетчуп і остудіть
3. Цибулину поріжте тонкими полуколечками. Сир моцарела наріжте тонкими пластинками, помідори – кружальцями, дрібно порубаєте кріп і петрушку.
4. Змастіть деко будь-яким маслом без запаху, викладіть шар тіста, також змастіть маслом і полийте соусом тартар. Зверху викладіть фарш, потім гриби, цибуля, помідори, посипте зеленню і пармезаном.
5. Випікайте не більш півгодини при двохстах градусах.
Краще розрізати піцу гарячою або теплою, поки корж максимальний м’який.