Піца в духовці
Рецепт піци в духовці з шинкою і грибами
Інгредієнти
Тісто
півтора склянки борошно;
80 мл олія рослинна;
2 щіпки солі;
три чверті склянки питної води;
25 г сухих активних дріжджів.
Основа
олія рослинна;
базилік;
часник дрібно нарубаний;
питна вода – 100 мл;
томат-паста – 50 р;
сіль.
Начинка
гриби;
цибуля;
шинка;
томатна паста;
оливки;
базилік;
сир;
часник;
перець болгарський;
орегано.
Спосіб приготування
1. Борошно змішайте з сіллю і сухими дріжджами. Воду розведіть рослинним маслом. Поступово всипайте просіяне борошно і замісити м’яке, еластичне тісто. Покладіть його в миску і накрийте чистим рушником. Залиште підходити як мінімум на півгодини.
2. Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому подрібнений часник. Робіть це буквально хвилину-дві. Викладіть томатну пасту, влийте воду, посоліть і додайте базилік. Стушкуйте все близько п’яти хвилин.
3. Тонко розкачайте тісто і викладіть його на змащений маслом деко. Змастіть корж охолодженої основою і викладіть на неї начинку в такому порядку:
– нарізану півкільцями цибулю;
– смужки шинки;
– стружка сиру;
– оливки, нарізані кружечками;
– нарізаний кубиками перець болгарський;
– мариновані гриби.
Зверху посипте піцу орегано. Краї змастіть рослинним маслом.
4. Поставте в розігріту до 200 С духовку на 25 хвилин. Готову піцу остудіть і наріжте спеціальним ножем.