Піца в духовці

Рецепт піци в духовці з шинкою і грибами

Інгредієнти

Тісто

півтора склянки борошно;

80 мл олія рослинна;

2 щіпки солі;

три чверті склянки питної води;

25 г сухих активних дріжджів.

Основа

олія рослинна;

базилік;

часник дрібно нарубаний;

питна вода – 100 мл;

томат-паста – 50 р;

сіль.

Начинка

гриби;

цибуля;

шинка;

томатна паста;

оливки;

базилік;

сир;

часник;

перець болгарський;

орегано.

Спосіб приготування

1. Борошно змішайте з сіллю і сухими дріжджами. Воду розведіть рослинним маслом. Поступово всипайте просіяне борошно і замісити м’яке, еластичне тісто. Покладіть його в миску і накрийте чистим рушником. Залиште підходити як мінімум на півгодини.

2. Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому подрібнений часник. Робіть це буквально хвилину-дві. Викладіть томатну пасту, влийте воду, посоліть і додайте базилік. Стушкуйте все близько п’яти хвилин.

3. Тонко розкачайте тісто і викладіть його на змащений маслом деко. Змастіть корж охолодженої основою і викладіть на неї начинку в такому порядку:

– нарізану півкільцями цибулю;

– смужки шинки;

– стружка сиру;

– оливки, нарізані кружечками;

– нарізаний кубиками перець болгарський;

– мариновані гриби.

Зверху посипте піцу орегано. Краї змастіть рослинним маслом.

4. Поставте в розігріту до 200 С духовку на 25 хвилин. Готову піцу остудіть і наріжте спеціальним ножем.