Піца в духовці

Рецепт піци в духовці на рідкому тісті

Інгредієнти

Тісто

півсклянки кефіру;

склянка борошна;

яйце;

по дрібці соди і солі;

цукор – 2 р.

Начинка

100 г будь-якого м’яса;

80 мл сметани;

130 г цибулі;

200 г сиру;

200 г стиглих томатів;

200 г перцю солодкого.

Спосіб приготування

1. У глибоку миску розбиваємо яйце і злегка збиваємо його віночком. Вливаємо в яєчну суміш кефір, додаємо цукор і солимо. Перемішуємо суміш до однорідності. Просіваємо борошно прямо в кефірно-яєчну суміш і замішуємо тісто трохи густіше, ніж на оладки. Накриваємо миску з тестом чистою тканиною і залишаємо відпочивати.

2. Тим часом підготуємо продукти для начинки. Вимиваємо помідори, нарізаємо їх кружками в півсантиметра товщиною. Чистимо і обполіскуємо цибулю. Шаткуємо його тонкими кільцями. З перцю видаляємо плодоніжки, вимиваємо насіння, обтираем серветкою і нарізаємо кільцями. Відварне м’ясо поріжемо кубиками або скибочками.

3. У чашці змішуємо сметану з майонезом. Сир дрібно натираємо.

4. Роз’ємну форму змащуємо маслом. Викладаємо тісто у форму, розрівнюємо його вологою дерев’яною лопаткою. На тісто розкладаємо м’ясо. Поверх нього кладемо цибульні кільця, кружечки помідорів і солодкий перець. Солимо, перчимо і обсипаємо натертим сиром.

5. Духовку розігріваємо до 180 С. Заливаємо начинку сумішшю сметани і майонезу. Відправляємо в духовку на півгодини. Піцу злегка остуджуємо і нарізаємо порційними шматками.