Піца пепероні

Піца пепероні «Привіт від диявола» з сиром

Дуже гострий варіант італійської піци пепероні з виразним російським відтінком. Замість оливкової використовується звичайна соняшникова олія. Тісто дуже ніжне, тому корж виходить тонкої, дуже смачною, а сама страва – соковитим.

Інгредієнти:

• 250 г борошна;

• 12 грамів сухих активних дріжджів;

• 150 мл води;

• пів чайної ложки солі;

• п’ять столових ложок соняшникової олії;

• двісті грамів напівтвердого сиру;

• двісті грамів салямі;

• 25-30 штучок оливок без кісточок;

• по одній чайній ложечці базиліка і орегано;

• чайна ложка меленого червоного перцю;

• три столових ложки натуральної томатної пасти;

• соєвий соус;

• майонез.

Спосіб приготування:

Воду трохи підігріти, всипати дріжджі, перемішати до розчинення.

Борошно змішати з сіллю, висипати в широку чашу гіркою.

Влити воду, перемішати.

Додати масло і замісити тісто.

Накрити ємність харчовою плівкою, залишити для вистоювання на півгодини в теплому місці.

Дуже тонко розкачати тісто по діаметру форми так, щоб бортиків не було зовсім. Зайві шматочки обрізати.

Викласти тісто.

Приготувати соус з томатної пасти, майонезу, соєвого соусу. (Майонез використовувати тільки за бажанням).

Натерти сир.

Салямі нарізати соломкою.

Оливки розрізати на половинки або колечка.

Змастити тісто соусом, викласти салямі.

Потім розкласти оливки.

Посипати приправами.

Засипати сирної крихтою.

Випекти і подати гарячою.