Піца «Маргарита»
Рецепт піци «Маргарита» з шинкою на кефирном тесті
Інгредієнти:
• 450 мл кефіру;
• борошно – скільки знадобиться;
• половина склянки рослинного масла;
• 360 г шинки;
• половина склянки води;
• два помідора;
• цукор;
• чотири ложки натурального томатного кетчупу;
• дві чайні ложки сухих дріжджів;
• сіль;
• один болгарський перець;
• зелень;
• 220 г сиру моцарелла.
Спосіб приготування:
1. Налийте у миску воду і розведіть в ній невелика кількість цукру з дріжджами. Додайте в цю масу кефір, масло. Починайте не кваплячись місити тісто, одночасно підсипаючи борошно.
2. Як тільки тісто стане щільним, перемістіть його на стіл, посипаний борошном, і продовжуйте м’яти його. Тісто має бути м’яким.
3. Залиште потрібну кількість тісто, а решта загорніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник.
4. У помідорів і перцю видаліть підніжки і почистіть їх. Овочі промийте і наріжте соломкою.
5. Сир наріжте на шматочки, а шинку соломкою.
6. Розкачайте основу для піци в коло або квадрат. Перекладіть тісто на деко, змащене маслом, і повапните поверхню томатним кетчупом.
7. Поверх кетчупу рівномірно розподіліть шинку, помідори і болгарський перець. Верхівку посипте меленим перцем і сіллю.
8. Розкладіть поверх піци сир моцарелла і прикрасьте зеленню.
9. Випікайте піцу в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин.
10. Готову піцу відразу ж подавайте до столу.