Піца «Маргарита»

Рецепт піци «Маргарита» з шинкою на кефирном тесті

Інгредієнти:

• 450 мл кефіру;

• борошно – скільки знадобиться;

• половина склянки рослинного масла;

• 360 г шинки;

• половина склянки води;

• два помідора;

• цукор;

• чотири ложки натурального томатного кетчупу;

• дві чайні ложки сухих дріжджів;

• сіль;

• один болгарський перець;

• зелень;

• 220 г сиру моцарелла.

Спосіб приготування:

1. Налийте у миску воду і розведіть в ній невелика кількість цукру з дріжджами. Додайте в цю масу кефір, масло. Починайте не кваплячись місити тісто, одночасно підсипаючи борошно.

2. Як тільки тісто стане щільним, перемістіть його на стіл, посипаний борошном, і продовжуйте м’яти його. Тісто має бути м’яким.

3. Залиште потрібну кількість тісто, а решта загорніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник.

4. У помідорів і перцю видаліть підніжки і почистіть їх. Овочі промийте і наріжте соломкою.

5. Сир наріжте на шматочки, а шинку соломкою.

6. Розкачайте основу для піци в коло або квадрат. Перекладіть тісто на деко, змащене маслом, і повапните поверхню томатним кетчупом.

7. Поверх кетчупу рівномірно розподіліть шинку, помідори і болгарський перець. Верхівку посипте меленим перцем і сіллю.

8. Розкладіть поверх піци сир моцарелла і прикрасьте зеленню.

9. Випікайте піцу в духовці при температурі 200 градусів 20 хвилин.

10. Готову піцу відразу ж подавайте до столу.