Піца «Маргарита»

Рецепт піци «Маргарита» з тіста на пресованих дріжджах з медом

Інгредієнти:

• ложка оливкової олії;

• ложка цукру;

• дві склянки борошна;

• ложка рідкого меду;

• маленький стакан води;

• 180 г моцарели;

• 15 г пресованих дріжджів;

• свіжий базилік;

• сіль;

• чотири помідора.

Спосіб приготування:

1. Борошно просійте і поверх неї накришить дріжджі. Розітріть інгредієнти пальцями.

2. До борошна з дріжджами додайте масло, мед і сіль. Зробіть в центрі поглиблення і періодично туди наливайте воду. Замішують тісто до тих пір, поки воно не стане пружним.

3. Поставте готове тісто поруч з батареєю і дайте йому піднятися.

4. Після чого тісто знову вимісити, розділіть на кілька частин і розкачайте до потрібної товщини.

5. У помідорів беріть шкірку і за допомогою блендера збийте їх.

6. Змастіть розкатане тісто олією, намажте кашку з помідорів і зверху покладіть нарізану тонкими шарами сир.

7. Випікайте піцу при 200 градусах до тих пір, поки сир не розплавиться.

8. Перед подачею прикрасьте «Маргариту» листям базиліка.

9. Подавайте блюдо, розділивши його на сектори.