Піца без сиру

Піца без сиру з солоними огірками і ковбасою (тонке тісто)

Ще один варіант піци з дріжджового, але тонкого тіста. Саме воно найчастіше готується в піцеріях. Це тісто чудово переносить заморозку, можна приготувати його заздалегідь, розкачати і зробити заготовки для майбутніх відкритих пирогів. Масло бажано використовувати оливкову олію.

Інгредієнти

• борошна 250-280 г;

• 1 ч. л. олії оливкової;

• 0,5 ч. л. дріжджів;

• 0,3 год солі;

• 200 мл води;

• 1 ч. л. цукру.

Для начинки ковбаса, солоні огірочки, цибуля, томатний соус, свіжий помідор.

Приготування

1. Підігрійте Воду, додайте всі інгредієнти, крім борошна та олії. Розмішайте до розчинення.

2. Насипте борошно, при замісі додайте масло оливкове.

3. Розділіть тісто відразу на стільки шматків, скільки хочете приготувати піц. Приберіть підходити, накривши серветкою.

4. Через годину треба розкачати коржі. Італійці роблять це руками, але можна використовувати качалку.

5. Змастіть коржі томатним соусом, розкладіть шматочки огірків, ковбаси, цибулі.

6. Зверху накрийте начинку тонкими скибочками свіжого помідора.

7. Збризніть томати оливковою олією.

8. Надсилайте піцу на випічку.