Піца без дріжджів
Рецепт піци без дріжджів «Привіт з Венеції»
Щоб отримати справжній привіт з Венеції, на піцу, приготований за цим рецептом, – з тертого твердого сиру на піці викладають гондолу або хвилі.
Інгредієнти:
• Півкілограма тесту (за способом №2);
• Двісті грам сиру;
• 500 грам очищених порізаних помідорів;
• П’ять сосисок або 200 грам вареної ковбаси;
• Одна-дві стіл. ложки олії соняшнику;
• Перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Тісто викладають на лист, змащений жиром, тісто також змащують. Зверху посипають тертий сир, викладають помідори, очищені від шкірки і нарізані шматочками. Сосиски ріжуть вздовж і укладають у формі сітки зверху, перчать, солять і збризкують маслом. В духовій шафі випікають півгодини при середній температурі.
Рецепт піци без дріжджів «Городня»
Цю піцу перед подачею до столу посипають свежерубленной зелень, поливають розігрітим маргарином з дрібно тертим часником. Можна викласти візерунок з вареної моркви.
Інгредієнти:
• Картоплю (з розрахунку по 30 грам на порцію);
• Цибуля ріпчаста;
• Капуста (з розрахунку по 30 грам на порцію);
• Насіння кропу;
• Морква (з розрахунку по 30 грам на порцію);
• Селера;
• Лаврушка;
• Перець чорний і запашний;
• Гвоздика;
• Імбир за смаком.
Спосіб приготування:
За способом №2 готують тісто. Розкочують круглі коржики, заготовки укладають у форми, змазані рослинним маслом. Овочі нарізують соломкою і обсмажують окремо на маслі. Підготовлені овочі викладають на тісто, пересипають спеціями і сіллю за смаком. Зверху укладають кружечки стиглих червоних помідорів і посипають дрібно нарізану зелень. Запікають у духовці при температурі 200-210 градусів.