Піца без дріжджів
Рецепт піци без дріжджів «А-ля Чиполліно»
Перед подачею до столу покладіть на піцу, приготований за цим рецептом, кружальця цибулі і кілька стебел зеленого лука.
Інгредієнти:
• Півкілограма тесту (за способом №2);
• Півкілограма цибулі ріпчастої;
• 50 грам грудинки (копченої);
• Масло соняшнику;
• Сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю дрібно шаткують і обсмажують на олії до м’якості. Посуд для випікання змащують жиром і розкладають тісто. У центр кладуть дрібно нарізану копчену грудинку, потім посипають обсмаженою цибулею. Запікають близько півгодини при високій температурі духової шафи.
Рецепт піци без дріжджів «Немає проблем»
Інгредієнти:
• Півкілограма тесту (за способом №1);
• Триста грам помідорів;
• 150-200 грам «сулугуні»;
• Кілька шматочків оселедця;
• Дві чайн. ложки твердого сиру (тертого);
• Чотири курячих яйця (сирих);
• Масло соняшнику;
• Сіль, перець.
Спосіб приготування:
Тісто готують за способом №1. Розподіляють між бортами шматочки помідорів, половину сиру, дрібно нарізану оселедець. Поливають рослинним маслом, солять і перчать за смаком і ставлять у досить гарячий духовий шафа на півгодини. За кілька хвилин до готовності заливають піцу збитими яйцями, трохи солять і посипають рештою сиру. Піцу можна вважати вдалим, якщо яйця піднімуться, а сир злегка розплавлений. Перед подачею до столу прикрашають піцу кружальцями помідорів.