Піца без дріжджів

Рецепт піци без дріжджів «Дієтична»

Перед подачею на стіл піци без дріжджів за цим рецептом можна вирізати квітка з помідора, огірка і зробити візерунок із зелені.

Інгредієнти:

• Півкілограма тесту (за способом №2);

• 500 грам свіжої брокколі;

• Триста грам сметани;

• П’ять яєць;

• Двісті грам тертого сиру;

• Солодкий перець;

• Дві цибулини;

• Кілька помідорів;

• Дві стіл. ложки вершкового масла;

• Рослинна олія;

• Панірувальні сухарі;

• Мускат;

• Сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Брокколі очищають, миють і поділяють на суцвіття, варять у підсоленій воді десять хвилин. Підготовлені овочі дрібно нарізають і пасерують. Змішують сметану, яйця, тертий сир, додають овочеву суміш, мускат, солять, перчать і недовго збивають. Форму для випікання змащують маслом і посипають панірувальними сухарями. Викладають тісто і розправляють руками так, щоб залишилися високі бортики. В середину тіста поміщають брокколі, заливають яєчно-сметанною сумішшю, посипають тертим сиром, збризкують крапельками олії. Ставлять у духовку і запікають близько двадцяти хвилин.