Піца без дріжджів
Рецепт піци без дріжджів «Дієтична»
Перед подачею на стіл піци без дріжджів за цим рецептом можна вирізати квітка з помідора, огірка і зробити візерунок із зелені.
Інгредієнти:
• Півкілограма тесту (за способом №2);
• 500 грам свіжої брокколі;
• Триста грам сметани;
• П’ять яєць;
• Двісті грам тертого сиру;
• Солодкий перець;
• Дві цибулини;
• Кілька помідорів;
• Дві стіл. ложки вершкового масла;
• Рослинна олія;
• Панірувальні сухарі;
• Мускат;
• Сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Брокколі очищають, миють і поділяють на суцвіття, варять у підсоленій воді десять хвилин. Підготовлені овочі дрібно нарізають і пасерують. Змішують сметану, яйця, тертий сир, додають овочеву суміш, мускат, солять, перчать і недовго збивають. Форму для випікання змащують маслом і посипають панірувальними сухарями. Викладають тісто і розправляють руками так, щоб залишилися високі бортики. В середину тіста поміщають брокколі, заливають яєчно-сметанною сумішшю, посипають тертим сиром, збризкують крапельками олії. Ставлять у духовку і запікають близько двадцяти хвилин.