Пампушки на кефірі смажені на сковороді

Рецепт 7. Пампушки на кефірі смажені на сковороді «Повітряна вкусняшка»

Велика кількість яєць робить пампушки дійсно пишними і ніжними.

Інгредієнти:

• підлога-літри кефіру;

• пакетик розпушувача;

• стаканчик цукру;

• п’ять яєць;

• сім склянок борошна;

• 0,1 кг масла рослинного;

• половинка ч. ложечки солі і соди;

• 9 гр. ванільного сахарка.

Спосіб приготування:

Виливаємо кефір в мисочку і засипаємо в нього соду. Перемішуємо ложечкою.

У велику посудину вбиваємо яйця, кладемо цукор ванільний і звичайний, сіль і збиваємо міксером до появи піни.

Заливаємо масло і кефір з погашеною содою. Все розмішуємо.

Кидаємо в борошно, розпушувач і перемішуємо. Потроху починаємо додавати в рідку суміш.

Коли вона загусне, продовжуємо роботу з тестом на дощечці з борошном.

Залишаємо готовий напівфабрикат на хвилин сорок під рушником або плівкою.

Розкачуємо тісто і вирізаємо пампушки. Відправляємо їх в гаряче масло смажитися за дві-три хвилини з кожного боку.