Пампушки на кефірі смажені на сковороді
Рецепт 7. Пампушки на кефірі смажені на сковороді «Повітряна вкусняшка»
Велика кількість яєць робить пампушки дійсно пишними і ніжними.
Інгредієнти:
• підлога-літри кефіру;
• пакетик розпушувача;
• стаканчик цукру;
• п’ять яєць;
• сім склянок борошна;
• 0,1 кг масла рослинного;
• половинка ч. ложечки солі і соди;
• 9 гр. ванільного сахарка.
Спосіб приготування:
Виливаємо кефір в мисочку і засипаємо в нього соду. Перемішуємо ложечкою.
У велику посудину вбиваємо яйця, кладемо цукор ванільний і звичайний, сіль і збиваємо міксером до появи піни.
Заливаємо масло і кефір з погашеною содою. Все розмішуємо.
Кидаємо в борошно, розпушувач і перемішуємо. Потроху починаємо додавати в рідку суміш.
Коли вона загусне, продовжуємо роботу з тестом на дощечці з борошном.
Залишаємо готовий напівфабрикат на хвилин сорок під рушником або плівкою.
Розкачуємо тісто і вирізаємо пампушки. Відправляємо їх в гаряче масло смажитися за дві-три хвилини з кожного боку.