Пампушки на кефірі смажені на сковороді

Рецепт 6. Пампушки на кефірі смажені на сковороді з шоколадною колесо до воза

Дивно, але, скільки не приготуй таких пампушок, вони безслідно зникають зі столу за лічені хвилини!

Інгредієнти:

• 580 гр. борошна;

• по половині чашки (250-грамової) теплого молока і кефіру;

• полстаканчика маслечка соняшникової;

• 60 гр. сахарка;

• одна ст. л. пекарського порошку;

• щіпка ваніліну;

• половина ч. л. морської солі;

• полплитки чорного шоколаду.

Спосіб приготування:

Просіяне раніше борошно перемішуємо з ваніліном.

Всипаємо пекарський порошок, сіль і цукор.

Підігріваємо молочко і розтоплюємо в ньому шоколад.

Вливаємо олію і кефір.

Все розмішуємо і додаємо цю рідку масу в сухі інгредієнти. Заливати треба не все відразу, а потроху, перемішуючи майбутнє тісто.

Стіл або дощечку покриваємо тонким шаром борошна. Переміщаємо на неї тісто руками і доводимо його до повної готовності.

Розкотимо тісто до сантиметрової товщини. Стаканчиком чи формою зробимо кружечки.

Відкладемо їх на півгодини і прикриємо рушником. Пампушки за цей час піднімуться і стануть більше в обсязі.

Смажимо в розігрітій олії до появи рум’яного кольору на поверхні.