Пампушки на кефірі смажені на сковороді

Рецепт 3. Пампушки на кефірі смажені на сковороді «Смак дитинства»

Легкі, повітряні і в міру солодкі пампушки прикрасять домашні або дружні посиденьки. Вони нагадають блюдо, яке готувала бабуся багато років тому.

Інгредієнти:

• 0,25 мл кефіру;

• 1 ½ склянки борошна;

• два яйця невеликих;

• сода – на кінчику ножа;

• ч. л. розпушувача;

• дві щіпки солі;

• 0,1 кг сахарка;

• пакетик ванільного сахарка.

Спосіб приготування:

Заміс тіста почнемо з того, що просіваємо борошно. Додаємо соду, розпушувач і розмішуємо.

В окремій мисочці розбиваємо яйця і збовтуємо їх. Додаємо сіль, цукор ванільний і звичайний. Вливаємо кефір і все перемішуємо.

По ложці додаємо в рідкі інгредієнти борошно і поступово готуємо м’яке тісто.

Спочатку розмішуємо просто ложкою. Коли тісто стане густим, продовжуємо роботу вручну на дощечці.

Після того як тісто буде готове, розгортаємо його качалкою до 7-10 мм

Нарізаємо на кружечки. На кожному робимо по чотири розрізу, щоб пампушки в готовому вигляді схожі на квіти.

Стряхиваем залишки борошна і завантажуємо в розігріте масло. Смажимо з кожного боку по три хвилини.