Пампушки на кефірі смажені на сковороді
Рецепт 3. Пампушки на кефірі смажені на сковороді «Смак дитинства»
Легкі, повітряні і в міру солодкі пампушки прикрасять домашні або дружні посиденьки. Вони нагадають блюдо, яке готувала бабуся багато років тому.
Інгредієнти:
• 0,25 мл кефіру;
• 1 ½ склянки борошна;
• два яйця невеликих;
• сода – на кінчику ножа;
• ч. л. розпушувача;
• дві щіпки солі;
• 0,1 кг сахарка;
• пакетик ванільного сахарка.
Спосіб приготування:
Заміс тіста почнемо з того, що просіваємо борошно. Додаємо соду, розпушувач і розмішуємо.
В окремій мисочці розбиваємо яйця і збовтуємо їх. Додаємо сіль, цукор ванільний і звичайний. Вливаємо кефір і все перемішуємо.
По ложці додаємо в рідкі інгредієнти борошно і поступово готуємо м’яке тісто.
Спочатку розмішуємо просто ложкою. Коли тісто стане густим, продовжуємо роботу вручну на дощечці.
Після того як тісто буде готове, розгортаємо його качалкою до 7-10 мм
Нарізаємо на кружечки. На кожному робимо по чотири розрізу, щоб пампушки в готовому вигляді схожі на квіти.
Стряхиваем залишки борошна і завантажуємо в розігріте масло. Смажимо з кожного боку по три хвилини.