Пампушки на кефірі смажені на сковороді
Рецепт 2. Пампушки на кефірі смажені на сковороді «Солодкі сирні»
Сирні сладенькие пампушки прикрасять ранковий чай або каву. Ввечері від них краще утриматися – все-таки вони небезпечні для талії.
Інгредієнти:
• 275 гр. борошна;
• 400 гр. (9%) сирка;
• третину склянки кефіру (3,2%);
• чайна ложечка сметанки;
• одне яйце;
• дві ст. л. крупи-манки;
• п’ять ст. л. цукрового піску;
• 75 гр. соняшникового масла;
• щіпка соди.
Спосіб приготування:
Сир перетираємо, використовуючи для цього сито і ложку.
У мисочку вбиваємо яйце. Акуратно змішуємо його з содою, маслом, сметаною, цукром, кефіром і манною крупою. Отримана суміш повинна постояти близько півгодини.
Додаємо в неї спочатку сир, а потім і борошно. Вимішуємо тісто.
Поділимо отриману масу на шість частин. Виліпив з кожної сирні пампушки. Проткнем їх виделкою в трьох місцях.
Готуємо пампушки в сотейнику з розігрітим маслом.
Для повного приготування кожної пампушці знадобиться просмажиться за п’ять хвилин з кожного боку. Потім можна перекладати апетитне блюдо на тарілку і поливати цукровим сиропом або сметаною.