Пампушки на кефірі смажені на сковороді

Рецепт 2. Пампушки на кефірі смажені на сковороді «Солодкі сирні»

Сирні сладенькие пампушки прикрасять ранковий чай або каву. Ввечері від них краще утриматися – все-таки вони небезпечні для талії.

Інгредієнти:

• 275 гр. борошна;

• 400 гр. (9%) сирка;

• третину склянки кефіру (3,2%);

• чайна ложечка сметанки;

• одне яйце;

• дві ст. л. крупи-манки;

• п’ять ст. л. цукрового піску;

• 75 гр. соняшникового масла;

• щіпка соди.

Спосіб приготування:

Сир перетираємо, використовуючи для цього сито і ложку.

У мисочку вбиваємо яйце. Акуратно змішуємо його з содою, маслом, сметаною, цукром, кефіром і манною крупою. Отримана суміш повинна постояти близько півгодини.

Додаємо в неї спочатку сир, а потім і борошно. Вимішуємо тісто.

Поділимо отриману масу на шість частин. Виліпив з кожної сирні пампушки. Проткнем їх виделкою в трьох місцях.

Готуємо пампушки в сотейнику з розігрітим маслом.

Для повного приготування кожної пампушці знадобиться просмажиться за п’ять хвилин з кожного боку. Потім можна перекладати апетитне блюдо на тарілку і поливати цукровим сиропом або сметаною.