Пампушки на кефірі смажені на сковороді

Рецепт 4. Пампушки на кефірі смажені на сковороді «Чарівне ранок»

Простий рецепт смачних пампушок на кефірі, смажених на сковороді. Вазочка з улюбленим варенням вигідно доповнить блюдо і перетворить сніданок в чарівну трапезу.

Інгредієнти:

• одна ст. л. сметанки;

• 0,25 л кефіру;

• пару щіпок солі;

• сода – ч. л.;

• одне яйце;

• цукор – шість ложечок ст.;

• масло рослинне – дві ст. ложки;

• есенція ванільна – два грами;

• 0,45 кг борошна;

• дві ст. л. лимонної цедри;

Спосіб приготування:

У мисочку виливаємо склянка кефіру, додаємо сметану, соду і перемішуємо. Суміш повинна відстоятися кілька хвилинок.

Вбиваємо в чашу міксера яйце. Сюди ж додаємо ванілін, заливаємо олію, додаємо сіль і цукор. Інгредієнти збиваємо і переміщаємо вміст міксера в глибоку ємність.

Всипаємо борошно і кладемо лимонну цедру. Приступаємо до замішування тіста.

Посипаємо борошном поверхню столу. Розкачуємо тісто качалкою до товщини в півсантиметра. За допомогою чашечки вирізаємо кружечки.

На кожній пампушці робимо шість надрізів, середину залишаємо цілою.

У добре підігріте масло поміщаємо пампушки і смажимо їх, поки їх поверхня не стане золотистою. Вогонь повинен бути середнім.

Пампушки вивантажуємо на красиву тарілку. Їх можна полити варенням.