Пампушки на кефірі смажені на сковороді
Рецепт 4. Пампушки на кефірі смажені на сковороді «Чарівне ранок»
Простий рецепт смачних пампушок на кефірі, смажених на сковороді. Вазочка з улюбленим варенням вигідно доповнить блюдо і перетворить сніданок в чарівну трапезу.
Інгредієнти:
• одна ст. л. сметанки;
• 0,25 л кефіру;
• пару щіпок солі;
• сода – ч. л.;
• одне яйце;
• цукор – шість ложечок ст.;
• масло рослинне – дві ст. ложки;
• есенція ванільна – два грами;
• 0,45 кг борошна;
• дві ст. л. лимонної цедри;
Спосіб приготування:
У мисочку виливаємо склянка кефіру, додаємо сметану, соду і перемішуємо. Суміш повинна відстоятися кілька хвилинок.
Вбиваємо в чашу міксера яйце. Сюди ж додаємо ванілін, заливаємо олію, додаємо сіль і цукор. Інгредієнти збиваємо і переміщаємо вміст міксера в глибоку ємність.
Всипаємо борошно і кладемо лимонну цедру. Приступаємо до замішування тіста.
Посипаємо борошном поверхню столу. Розкачуємо тісто качалкою до товщини в півсантиметра. За допомогою чашечки вирізаємо кружечки.
На кожній пампушці робимо шість надрізів, середину залишаємо цілою.
У добре підігріте масло поміщаємо пампушки і смажимо їх, поки їх поверхня не стане золотистою. Вогонь повинен бути середнім.
Пампушки вивантажуємо на красиву тарілку. Їх можна полити варенням.