Палички з лаваша з сиром

Палички з лаваша з сиром, помідором в яйці

Варіант дуже соковитою і красивою начинки для паличок з лаваша з сиром. Скрутити їх можна з будь-якого із способів вище, тобто лаваш ріжемо або трикутниками, або на квадратики. Цієї начинки вистачить для приготування закуски з одного стандартного листа.

Інгредієнти

• лаваш;

• 1 помідор;

• 2 зубки часнику;

• 100 г сиру;

• 2 яйця;

• перець, сіль, олія.

Приготування

1. У помідора відразу виймаємо водянисті нутрощі із насінням. Вони не потрібні, інакше начинка вийде рідкою. Ріжемо стулки і м’ясисту частину томату маленькими кубиками.

2. Додаємо до помідору натертий сир, часник, можна кинути зелень, насипаємо сіль, перчимо, розмішуємо. Доводимо фарш для трубочок до потрібного смаку.

3. Розрізаємо лаваш. Можна на квадрати, прямокутники, трикутники.

4. Яйця розбиваємо в миску, збовтуємо виделкою до однорідної консистенції. Беремо відразу велику посудину, в яку буде зручно вмочувати палички.

5. Змащуємо шматочками лаваша яйцем, кладемо начинку, скручуємо. Перекладаємо поки на обробну дошку або на плоску тарілку.

6. Розігріваємо олію. Бажано налити в сковороду шар не менше п’яти міліметрів.

7. Тепер вмочаємо приготовані трубочки в останньому яйці, краплі стряхиваем, смажимо в олії.

8. Перекладаємо на папір, видаляємо жир і можна пробувати!