Овочевий суп

Простий рецепт овочевого супу з плавленим сирком

Плавлений сирок – доступний інгредієнт, який змінить смак будь-якого овочевого супчика до невпізнання. І чим більше додати, тим смачніше вийде блюдо. В якості добавки йде стручкова квасоля, яку можна замінити будь капустою.

Інгредієнти

• 2 сирка;

• 1 морквина;

• 3 картоплини;

• 0,5 пучка кропу;

• 1 перець солодкий;

• 3 ложки консервованого горошку;

• 1,5 літра води;

• 20 грамів вершкового масла;

• 150 стручкової квасолі;

• спеції.

Приготування

1. Закип’ятимо воду, запустимо порізану кубиками картоплю, посолити і проваримо дві хвилинки.

2. Закидаємо цибулю і морквину, які можна порізати кубиками або соломкою.

3. Варимо овочі майже до готовності додаємо стручкову квасолю, слідом перець і варимо до м’якості квасолі.

4. Закидаємо зелений горошок і для смаку кладемо вершкове масло.

5. Натираємо плавлені сирки на крупній тертці, додаємо в каструлю. Варимо до повного розчинення частинок.

6. Заправляємо порізаною зеленню, кидаємо лавровий листочок і вимикаємо.