Овочевий суп
Простий рецепт овочевого супу з плавленим сирком
Плавлений сирок – доступний інгредієнт, який змінить смак будь-якого овочевого супчика до невпізнання. І чим більше додати, тим смачніше вийде блюдо. В якості добавки йде стручкова квасоля, яку можна замінити будь капустою.
Інгредієнти
• 2 сирка;
• 1 морквина;
• 3 картоплини;
• 0,5 пучка кропу;
• 1 перець солодкий;
• 3 ложки консервованого горошку;
• 1,5 літра води;
• 20 грамів вершкового масла;
• 150 стручкової квасолі;
• спеції.
Приготування
1. Закип’ятимо воду, запустимо порізану кубиками картоплю, посолити і проваримо дві хвилинки.
2. Закидаємо цибулю і морквину, які можна порізати кубиками або соломкою.
3. Варимо овочі майже до готовності додаємо стручкову квасолю, слідом перець і варимо до м’якості квасолі.
4. Закидаємо зелений горошок і для смаку кладемо вершкове масло.
5. Натираємо плавлені сирки на крупній тертці, додаємо в каструлю. Варимо до повного розчинення частинок.
6. Заправляємо порізаною зеленню, кидаємо лавровий листочок і вимикаємо.