Овочевий суп

Простий рецепт овочевого супу з селерою і капустою

Для цього простого рецепту овочевого супу знадобиться корінь селери. Він відмінно заміняє картоплю, але при цьому менше калорійний і набагато корисніше. Капусту для страви використовуємо білокачанну.

Інгредієнти

• 120 грамів селери;

• 100 грамів капусти;

• 1 пучок петрушки;

• 1 зубчик часнику;

• 2 солодких перцю;

• 1-2 помідора;

• 1 морквина;

• сметана;

• 4 ложки олії;

• спеції.

Приготування

1. Доводимо до кипіння бульйон або воду в кількості двох літрів.

2. Очищаємо корінець селери, нарізаємо кубиками і закидаємо в каструлю. Варимо до напівготовності.

3. Додаємо до селері шинковану капусту, а після неї закладаємо порізаний перчик. Блюдо солимо.

4. У сковорідці нагріваємо олію, додаємо в нього порізану цибулю, а через пару хвилин натерту моркву. Всі разом обсмажуємо на невеликому вогні.

5. Додаємо в сковорідку натерті або просто дрібно порізані помідори, уварюють дві хвилинки.

6. Як тільки овочі в каструлі зваряться, перекладаємо до них вміст сковорідки.

7. Заправляємо страву зеленню, спеціями і подрібненим часником.

8. При подачі кладемо в тарілки по одній ложці сметани.