Овочевий суп

Простий рецепт овочевого супу з помідорами

Легкий суп, який до того ж дуже просто і швидко готується. Ідеальне блюдо для літнього обіду. Замість води можна використовувати бульйон.

Інгредієнти

• 2 картоплини;

• 1 морквина;

• 1 маленький кабачок;

• 2 помідори;

• 1 цибулина;

• 2 ложки олії;

• спеції;

• зелень.

Приготування

1. Кип’ятимо 1,5 літра очищеної води.

2. Очищаємо картоплини, нарізаємо кубиками і запускаємо в каструлю. Суп солимо.

3. Очищаємо моркву кубиками або соломкою, відправляємо в каструлю через три хвилини після закипання картоплі.

4. Головку цибулі очищаємо, нарізаємо і обсмажуємо на сковорідці до рум’яного кольору.

5. Додаємо до цибулі помідори, порізані кубиками, злегка обсмажуємо. Довго не потрібно.

6. Кабачок ріжемо кубиками і відправляємо в каструлю, як тільки картопля почне легко проколюватися виделкою.

7. Проварюємо кабачок до готовності, зазвичай це займає не більше трьох хвилин.

8. Закладаємо овочі зі сковороди, заправляємо суп спеціями, даємо добре закипіти і кидаємо зелень. Готово!