Овочевий суп
Простий рецепт овочевого супу з помідорами
Легкий суп, який до того ж дуже просто і швидко готується. Ідеальне блюдо для літнього обіду. Замість води можна використовувати бульйон.
Інгредієнти
• 2 картоплини;
• 1 морквина;
• 1 маленький кабачок;
• 2 помідори;
• 1 цибулина;
• 2 ложки олії;
• спеції;
• зелень.
Приготування
1. Кип’ятимо 1,5 літра очищеної води.
2. Очищаємо картоплини, нарізаємо кубиками і запускаємо в каструлю. Суп солимо.
3. Очищаємо моркву кубиками або соломкою, відправляємо в каструлю через три хвилини після закипання картоплі.
4. Головку цибулі очищаємо, нарізаємо і обсмажуємо на сковорідці до рум’яного кольору.
5. Додаємо до цибулі помідори, порізані кубиками, злегка обсмажуємо. Довго не потрібно.
6. Кабачок ріжемо кубиками і відправляємо в каструлю, як тільки картопля почне легко проколюватися виделкою.
7. Проварюємо кабачок до готовності, зазвичай це займає не більше трьох хвилин.
8. Закладаємо овочі зі сковороди, заправляємо суп спеціями, даємо добре закипіти і кидаємо зелень. Готово!