Оладки з яблуками
Рецепт 6. Пишні оладки з яблуками
Інгредієнти
молоко – дві склянки;
рослинна олія;
два яйця;
сода харчова – дві щіпки;
борошно – дві склянки;
сіль – щіпка;
цукор – 30 г;
два яблука.
Спосіб приготування
1. Зніміть з яблук тонку шкірку, видаліть серцевину з насінням. Отриману м’якоть крупно трьом.
2. У глибокій мисці змішайте всі сухі інгредієнти. Вбийте в цю суміш яйця і перемішайте. Поступово вливайте молоко і замішують тісто, поки воно не стане консистенції густої сметани. В кінці додайте натерті яблука і перемішайте.
3. Поставте сковороду на вогонь і розігрійте в ній масло. Ложкою викладіть тісто в розпечене масло і обсмажуйте оладки на помірному вогні до рум’яності. Готові оладки викладіть на тарілку і посипте все цукровою пудрою.
Рецепт 7. Оладки з яблуками і сиром
Інгредієнти
два яблука;
100 мл рослинного масла;
100 г сиру;
щіпка соди;
два яйця;
30 мл лимонного соку;
80 г борошна;
50 г цукру;
30 мл рідкого меду;
сіль – щіпка.
Спосіб приготування
1. Яблука очистити, крупно натріть і збризніть лимонним соком.
2. Яйця розділити на жовтки і білки. Помістіть їх в різний посуд. У жовтки всипте цукор і добре розітріть. Додайте мед, сир і посоліть. Борошно змішайте з содою, і потихеньку додаючи її в сирну суміш, замісити не дуже густе тісто. Додати терті яблука і перемішайте.
3. Білки злегка посоліть і збийте до стійкої піни. Додайте збиті білки в тісто і обережно перемішати знизу вгору. Робіть це дуже акуратно, щоб тісто вийшло з бульбашками повітря.
4. Розігрійте сковороду з маслом і викладайте в неї ложкою тісто. Оладки обсмажуйте з двох боків до рум’яності на середньому вогні. Готові оладки присипте цукровою пудрою і подавайте зі сметаною.