Оладки з яблуками

Рецепт 6. Пишні оладки з яблуками

Інгредієнти

молоко – дві склянки;

рослинна олія;

два яйця;

сода харчова – дві щіпки;

борошно – дві склянки;

сіль – щіпка;

цукор – 30 г;

два яблука.

Спосіб приготування

1. Зніміть з яблук тонку шкірку, видаліть серцевину з насінням. Отриману м’якоть крупно трьом.

2. У глибокій мисці змішайте всі сухі інгредієнти. Вбийте в цю суміш яйця і перемішайте. Поступово вливайте молоко і замішують тісто, поки воно не стане консистенції густої сметани. В кінці додайте натерті яблука і перемішайте.

3. Поставте сковороду на вогонь і розігрійте в ній масло. Ложкою викладіть тісто в розпечене масло і обсмажуйте оладки на помірному вогні до рум’яності. Готові оладки викладіть на тарілку і посипте все цукровою пудрою.

Рецепт 7. Оладки з яблуками і сиром

Інгредієнти

два яблука;

100 мл рослинного масла;

100 г сиру;

щіпка соди;

два яйця;

30 мл лимонного соку;

80 г борошна;

50 г цукру;

30 мл рідкого меду;

сіль – щіпка.

Спосіб приготування

1. Яблука очистити, крупно натріть і збризніть лимонним соком.

2. Яйця розділити на жовтки і білки. Помістіть їх в різний посуд. У жовтки всипте цукор і добре розітріть. Додайте мед, сир і посоліть. Борошно змішайте з содою, і потихеньку додаючи її в сирну суміш, замісити не дуже густе тісто. Додати терті яблука і перемішайте.

3. Білки злегка посоліть і збийте до стійкої піни. Додайте збиті білки в тісто і обережно перемішати знизу вгору. Робіть це дуже акуратно, щоб тісто вийшло з бульбашками повітря.

4. Розігрійте сковороду з маслом і викладайте в неї ложкою тісто. Оладки обсмажуйте з двох боків до рум’яності на середньому вогні. Готові оладки присипте цукровою пудрою і подавайте зі сметаною.