Оладки з яблуками
Рецепт 8. Оладки з яблуками, чорносливом і морквою
Інгредієнти
зелене яблуко;
щіпка розпушувача;
дві невеликі морквини;
цукор – 30 г;
сметана – 100 г;
30 мл оливкової олії;
жменя чорносливу без кісточки;
70 мл кефіру;
яйце;
80 г манної крупи.
Спосіб приготування
1. Яблуко помийте і прямо з шкіркою дрібно натріть.
2. Очистіть моркву від шкірки і наріжте так само, як і яблука.
3. Моркву і яблука викладіть в миску. Окремо злегка збийте яйце і додайте його у морквяно-яблучну суміш. Влити кефір і перемішайте. Манну крупу змішайте з цукром і розпушувачем. Суміш сухих продуктів додайте кефір і вимісіть не дуже густе тісто.
4. Чорнослив промийте і залийте теплою водою і залиште на півгодини. Злийте воду і злегка обсушіть чорнослив. Поріжте його маленькими шматочками і додайте в тісто.
5. Розігрійте в сковороді оливкову олію. Викладайте ложкою тісто в розпечене масло, скрутіть вогонь і обсмажте оладки з двох боків до рум’яності. Подавайте їх зі згущеним молоком або сметаною.