Оладки з яблуками

Рецепт 8. Оладки з яблуками, чорносливом і морквою

Інгредієнти

зелене яблуко;

щіпка розпушувача;

дві невеликі морквини;

цукор – 30 г;

сметана – 100 г;

30 мл оливкової олії;

жменя чорносливу без кісточки;

70 мл кефіру;

яйце;

80 г манної крупи.

Спосіб приготування

1. Яблуко помийте і прямо з шкіркою дрібно натріть.

2. Очистіть моркву від шкірки і наріжте так само, як і яблука.

3. Моркву і яблука викладіть в миску. Окремо злегка збийте яйце і додайте його у морквяно-яблучну суміш. Влити кефір і перемішайте. Манну крупу змішайте з цукром і розпушувачем. Суміш сухих продуктів додайте кефір і вимісіть не дуже густе тісто.

4. Чорнослив промийте і залийте теплою водою і залиште на півгодини. Злийте воду і злегка обсушіть чорнослив. Поріжте його маленькими шматочками і додайте в тісто.

5. Розігрійте в сковороді оливкову олію. Викладайте ложкою тісто в розпечене масло, скрутіть вогонь і обсмажте оладки з двох боків до рум’яності. Подавайте їх зі згущеним молоком або сметаною.