Оладки з яблуками на кефірі
Рецепт 1: Оладки з яблуками на кефірі «Пишні»
Рецептура звичайних оладок з яблуками на кефірі з содою. Готуються вони дуже просто, а з’їдаються швидко. Якщо немає соди, то аналогічно в тісто можна покласти розпушувач, збільшивши кількість на третину.
Інгредієнти
• 200 мл кефіру;
• дві ложки цукру;
• одна щіпка солі;
• два яблука;
• дві ложки пудри;
• одне яйце;
• 1 ч. л. харчової соди;
• одна щіпка ванілі або 0,5 пакетика ванільного цукру;
• склянка борошна.
Приготування
1. Яйце потрібно збити з цукром, ваніллю і сіллю.
2. У кефір насипати соду, збовтуємо. Витримуємо хвилинку, поки пройде реакція, потім переливаємо в яєчну масу.
3. Додаємо рецептурну борошно і розмішуємо.
4. Очищаємо яблука, натираємо крупно, минаючи недогризок. Можна просто порізати кубиками, але невеликими.
5. Перекладаємо яблука в тісто і перемішуємо. Якщо воно виходить трохи рідкувате, то підсипаємо ще борошно. Про правильної консистенції можна прочитати вище.
6. У сковороду вливаємо шар масла 3 міліметри. Розігріваємо.
7. Викладаємо ложкою яблучні оладки і смажимо з обох сторін.
8. Перекладаємо на тарілку, даємо трохи охолонути і посипаємо пудрою. Подавати їх можна гарячими або холодними.