Оладки з яблуками на кефірі

Рецепт 1: Оладки з яблуками на кефірі «Пишні»

Рецептура звичайних оладок з яблуками на кефірі з содою. Готуються вони дуже просто, а з’їдаються швидко. Якщо немає соди, то аналогічно в тісто можна покласти розпушувач, збільшивши кількість на третину.

Інгредієнти

• 200 мл кефіру;

• дві ложки цукру;

• одна щіпка солі;

• два яблука;

• дві ложки пудри;

• одне яйце;

• 1 ч. л. харчової соди;

• одна щіпка ванілі або 0,5 пакетика ванільного цукру;

• склянка борошна.

Приготування

1. Яйце потрібно збити з цукром, ваніллю і сіллю.

2. У кефір насипати соду, збовтуємо. Витримуємо хвилинку, поки пройде реакція, потім переливаємо в яєчну масу.

3. Додаємо рецептурну борошно і розмішуємо.

4. Очищаємо яблука, натираємо крупно, минаючи недогризок. Можна просто порізати кубиками, але невеликими.

5. Перекладаємо яблука в тісто і перемішуємо. Якщо воно виходить трохи рідкувате, то підсипаємо ще борошно. Про правильної консистенції можна прочитати вище.

6. У сковороду вливаємо шар масла 3 міліметри. Розігріваємо.

7. Викладаємо ложкою яблучні оладки і смажимо з обох сторін.

8. Перекладаємо на тарілку, даємо трохи охолонути і посипаємо пудрою. Подавати їх можна гарячими або холодними.