Оладки з яблуками на кефірі

Рецепт 5: Оладки з яблуками на кефірі (з манкою)

Рецептура оладок, які замість борошна йде манна крупа. Вироби відрізняються більшою ніжністю і незвичайною текстурою м’якушки.

Інгредієнти

• 0,1 кг манки;

• 0,15 літра кефіру;

• 1 яблуко;

• 2 ложки цукру;

• ½ Ч. л. соди;

• 1 яйце;

• 1 щіпка ванілі;

• олія (для смаження).

Приготування

1. Збиваємо яйце з кефіром, насипати соду з цукром і манну крупу. Розмішуємо, накриваємо і забуваємо про тісто на півгодини.

2. Яблуко очищаємо, ріжемо будь-якими шматочками або натираємо стружкою, відправляємо в загальну масу.

3. Додаємо в оладки ваніль. Замість неї можна додати щіпку кориці або взагалі нічого не класти.

4. Тісто готове! Якщо раптом слабка консистенція (наприклад, кефір був рідкий), то необов’язково готувати тонкі оладки. Можна досипати пару ложок борошна, смак від цього не постраждає.

5. Набираємо тісто ложкою і готуємо звичайні оладки. Подаємо зі сметаною, зверху присипаємо пудрою, але не відразу. Нехай спаде жар.