Оладки з яблуками на кефірі
Оладки з яблуками на кефірі – корисні поради та хитрості
• Якщо яблуко очищене або порізане заздалегідь, то його потрібно збризнути лимонним соком. Це запобіжить потемніння і збереже природний вигляд.
• Щоб зробити оладки швидко, можна озброїтися міксером. Просто скидаємо всі інгредієнти в чашку, збиваємо хвилинку і готово!
• Якщо яблука солодкі, то для додання більш яскравого смаку можна до них додати трохи кислих яблук або просто скропити лимонним соком.
• Цукор закладається в тісто строго по рецептурі. Якщо його додати більше, оладки будуть швидко підгоряти. Оладки для ласунів краще посипати зверху пудрою або запропонувати до них згущене молоко, крем, варення.
• Кефір для тесту повинен мати кімнатну температуру або бути трохи тепліше. Якщо продукт холодний, то клейковина у борошні не набрякне, соді буде складніше вступити в реакцію, оладки вийдуть жорсткими і клеклыми.