Оладки з яблуками на кефірі

Рецепт 7: Оладки з яблучною начинкою на кефірі

Варіація чудових оладок з яблуками на кефірі, в яких фрукт використовується в якості начинки. Виходять дуже ароматні міні-пиріжки з соковитим наповненням. Тісто замішується не дуже густе, коржі повинні добре розтікатися на сковороді.

Інгредієнти

• 0,25 літра кефіру;

• два яйця;

• 25 грам цукру;

• сіль;

• 1 склянка борошна;

• 2 яблука;

• одна щіпка соди;

• кориці 0,5 ч. ложечки.

Приготування

1. У мисці збиваємо разом: кефір, соду з цукром і сіллю, кидаємо яйця і додаємо борошно. Поки залишаємо тісто в спокої.

2. Натираємо яблука, віджимаємо зайвий сік і змішати з корицею. Начинка готова.

3. Наливаємо на добре розігріту сковорідку ложкою тонкі коржики. Шар масла повинен бути не менше 3 міліметрів, щоб виробу добре пропеклися.

4. Беремо начинку і швидко розкладаємо зверху, досить по одній чайній ложці.

5. Заливаємо начинку свіжим тестом.

6. Як тільки оладки підсмажаться з одного боку, перевертаємо на другу і допікаємо до готовності.