Оладки з яблуками на кефірі
Рецепт 7: Оладки з яблучною начинкою на кефірі
Варіація чудових оладок з яблуками на кефірі, в яких фрукт використовується в якості начинки. Виходять дуже ароматні міні-пиріжки з соковитим наповненням. Тісто замішується не дуже густе, коржі повинні добре розтікатися на сковороді.
Інгредієнти
• 0,25 літра кефіру;
• два яйця;
• 25 грам цукру;
• сіль;
• 1 склянка борошна;
• 2 яблука;
• одна щіпка соди;
• кориці 0,5 ч. ложечки.
Приготування
1. У мисці збиваємо разом: кефір, соду з цукром і сіллю, кидаємо яйця і додаємо борошно. Поки залишаємо тісто в спокої.
2. Натираємо яблука, віджимаємо зайвий сік і змішати з корицею. Начинка готова.
3. Наливаємо на добре розігріту сковорідку ложкою тонкі коржики. Шар масла повинен бути не менше 3 міліметрів, щоб виробу добре пропеклися.
4. Беремо начинку і швидко розкладаємо зверху, досить по одній чайній ложці.
5. Заливаємо начинку свіжим тестом.
6. Як тільки оладки підсмажаться з одного боку, перевертаємо на другу і допікаємо до готовності.