Оладки з яблуками на кефірі

Рецепт 8: Сирні оладки з яблуками на кефірі

Цей рецепт оладок на кефірі з яблуками і сиром особливо сподобається тим, у кого не виходять сирники. Сир можна взяти будь. Якщо в продукті багато сироватки, то просто висипаємо трохи більше борошна або зменшуємо кількість кефіру.

Інгредієнти

• 0,15 кг борошна;

• 0,2 кг сиру;

• кефіру 0,14 мл;

• два яблука;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 3 яйця;

• 3 ложки цукру.

Приготування

1. Розтираємо в мисці сир і яйця.

2. В іншому посуді змішуємо кефір з цукром, збовтуємо для розчинення крупинок, потім виливаємо в сир.

3. Борошно і розпушувач з’єднуємо, висипаємо в тісто. За смаком кладемо невелику кількість цедри лимона або кориці.

4. Очищаємо обидва яблука, видаляємо середину з насінням і ріжемо чисту м’якоть тонкими скибочками.

5. Відправляємо фрукт в тісто, розмішуємо.

6. Ставимо сковорідку нагріватися. Наливаємо трохи олії, потрібно щоб шар був близько трьох міліметрів.

7. Ложкою розкладаємо оладки, але не робимо їх тонкими. Нехай будуть схожі на сирники, приблизно по 0,5 сантиметра. У процесі приготування вони стануть ще пышней. Смажимо з обох сторін.