Окрошка на воді

Окрошка на воді – хитрості і корисні поради

• Використовуйте для окрошки тільки фільтровану воду, на крайній випадок беріть охолоджену кип’ячену.

• Щоб овочі зварилися швидко, вибирайте не великі бульби.

• Якщо до складу окрошки на воді входить ріпчасту цибулю, кришити його дрібно і обов’язково перед закладкою пам’ятайте трохи рукою, щоб прибрати гіркоту і неприємний у ній хрускіт.

• Нарізайте всі інгредієнти невеликими кубиками приблизно одного розміру. Дуже швидко і зручно це робити спеціальним пристосуванням для нарізки овочів.

• Заправляйте окрошку водою безпосередньо перед подачею.

• Додавайте в окрошку більше зелені і свіжих огірків, редиски. Завдяки цим продуктам окрошка виходить особливо цілющою.

• Також ви можете покласти в окрошку на воді будь-які інші інгредієнти на свій смак.

• Не кладіть у окрошку м’ясо і ковбасу з жировими прошарками.

• Крім вареної ковбаси і м’яса ви також можете класти в окрошку сирокопчену або полукопченную ковбасу, зробивши блюдо з особливим пікантним смаком і ароматом.

• Якщо ви не просто додайте жовтки в окрошку, а попередньо разітрете жовтки з зеленню і сіллю, то холодний суп вийде красивого насиченого кольору.

• Якщо ви зробили заготовку для окрошки у великій кількості, з залишку ви можете зробити салат, заправивши його сметаною або майонезом.

• Обов’язково дотримуйтеся заготовку для окрошки з водою перед змішуванням і подачею в холодильнику хоча б 20-30 хвилин.

• Для будь-якого з перерахованих рецептів ви можете використовувати не тільки звичайну воду, але і мінеральну з газом або без газу.