Окрошка на воді

Рецепт 6. Окрошка на майонез і воді

Інгредієнти:

• два літри води;

• чотири картоплі;

• два салатних огірка;

• п’ять яєць;

• 350 грам сосисок;

• цибуля зелена, кріп;

• три ложки майонезу;

• сіль;

• чайна ложка тертого хрону;

• чайна ложка лимонної кислоти.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо окремо один від одного яйця і картоплю.

2. Поки продукти, що вимагають термообробку, готуються і остуджувати, нарізаємо огірки і сосиски невеликими кубиками.

3. Зелень обполіскуємо і дрібно рубаємо.

4. Зварену картоплю нарізаємо невеликими шматочками, білки яєць натираємо на крупній тертці.

5. Жовтки яєць сминаем вилочкою, змішуємо з майонезом і тертим хріном, кладемо в масу сіль, лимонну кислоту і чорний перчик.

6. Змішуємо суміш з жовтків і спецій з водою.

7. Перемішуємо картоплю з огірками, сосисками, зеленню.

8. Заправляємо окрошку водою.

9. Пробуємо на смак, якщо вистачає солі, гостроти і кислоти, подаємо до столу.