Окрошка на воді
Рецепт 6. Окрошка на майонез і воді
Інгредієнти:
• два літри води;
• чотири картоплі;
• два салатних огірка;
• п’ять яєць;
• 350 грам сосисок;
• цибуля зелена, кріп;
• три ложки майонезу;
• сіль;
• чайна ложка тертого хрону;
• чайна ложка лимонної кислоти.
Спосіб приготування:
1. Відварюємо окремо один від одного яйця і картоплю.
2. Поки продукти, що вимагають термообробку, готуються і остуджувати, нарізаємо огірки і сосиски невеликими кубиками.
3. Зелень обполіскуємо і дрібно рубаємо.
4. Зварену картоплю нарізаємо невеликими шматочками, білки яєць натираємо на крупній тертці.
5. Жовтки яєць сминаем вилочкою, змішуємо з майонезом і тертим хріном, кладемо в масу сіль, лимонну кислоту і чорний перчик.
6. Змішуємо суміш з жовтків і спецій з водою.
7. Перемішуємо картоплю з огірками, сосисками, зеленню.
8. Заправляємо окрошку водою.
9. Пробуємо на смак, якщо вистачає солі, гостроти і кислоти, подаємо до столу.