Окрошка на воді

Окрошка на воді – смачний холодний суп. Рецепти окрошки на воді з оцтом, сметаною, майонезом

Окрошка – незамінний у літню спеку блюдо.

Воно смачне, корисне, до того ж чудово освіжає і насичує.

Варіантів приготування холодного супу багато.

Одні готують окрошку на квасі, інші на кефірі, сироватці, мінералці.

Однак самим простим і в той же час прийнятним для багатьох стане приготування окрошки на воді, а все тому, що вода не має специфічного смаку, здатного перебити смак, що входять до складу страви інгредієнтів.

Окрошка на воді – загальні принципи приготування

Принцип приготування окрошки на воді мало чим відрізняється від будь-якого іншого виду окрошки. Всі продукти промиваються, ті, що вимагають термообробки – відварюються, інші просто очищаються. Після всі подрібнюється кубиками однакового розміру і перемішується.

В отриманий салат до смаку додають спеції і сіль. Саму воду наливають не в загальну каструлю, а безпосередньо в порційну тарілку. Кількість води регулюється, виходячи з переваг.

Для додання яскравих, але не нав’язливих смакових ноток, у воду додають сметану, майонез, сік лимона або лимонну кислоту, оцет, гірчицю, подрібнений хрін.