Окрошка на воді
Рецепт 3. Окрошка на воді з оцтом і сметаною
Інгредієнти:
• півкіло картоплі;
• чотири яйця;
• три свіжих огірка;
• 400 грам ковбаси;
• 250 грам сметани;
• великий пучок кропу;
• столова ложка оцтової есенції;
• за смаком вода, сіль, перець.
Спосіб приготування:
1. Очищаємо відварену до готовності картоплю, а також зварені круто яйця.
2. Нарізаємо картоплю дрібними кубиками.
3. Яйця разом з ковбасою натираємо крупно на тертці.
4. Огірки добре обполіскуємо, два нарізаємо маленькими кубиками, один натираємо на тертці.
5. Кріп миємо, прибираємо товсті гілочки, залишаючи тільки ніжні листочки, дрібно шаткуємо.
6. Попередньо кип’ячену воду охолоджуємо в холодильнику, після змішуємо з оцтовою есенцією, меленим перцем і сіллю, сметаною.
7. Змішуємо овочі, зелень, ковбасу і яйця, заливаємо водою.
