Окрошка на кефірі з мінералкою

Окрошка на кефірі з мінералкою (рецепт з рибою відвареної)

Рецепт дивовижною рибної окрошки на кефірі з мінералкою. Для приготування потрібна сира риба. Підійде судак, тріска, щука, сом, горбуша, форель. Можна використовувати кілька видів різної риби, смак буде цікавіше.

Інгредієнти

• 500 мл кефіру;

• 700 мл мінералки;

• 2 картоплини;

• 250 грамів філе риби;

• 3 яйця;

• 1 огірок;

• сіль, перець;

• багато зелені;

• 7-8 редисок.

Приготування

1. Рибне філе промиваємо і закидаємо в каструлю з окропом. Але наливаємо не просто воду. Відразу кидаємо горошком перець, маленький шматочок лавра, сіль, будь-які інші приправи. Даємо філе покипіти близько десяти хвилин, виймаємо. Остуджуємо. Потім ріжемо рибу кубиками.

2. Картоплю просто варимо в мундирі, потім також нарізаємо кубиками.

3. Беремо огірок і теж нарізаємо кубиками. Якщо овоч невеликого розміру, то можна взяти дві штуки.

4. Додаємо до огірків з рибою і картоплею порізані варені яйця.

5. Слідом кидаємо рубану зелень і нарізану редиску.

6. Змішуємо кефір з мінералкою, за смаком солимо і відправляємо в окрошку.

7. Розливаємо в тарілки і негайно відправляємо на стіл. Якщо потрібно зберегти суп довше, то краще суху суміш, поки не розбавляти і вливати рідину безпосередньо в тарілки.