Окрошка на кефірі з мінералкою

Окрошка на кефірі з мінералкою (дієтичний рецепт)

Низькокалорійний рецепт окрошки на кефірі з мінералкою, який можуть дозволити собі навіть моделі. В інгредієнтах вказана куряча грудка, але аналогічно можна використовувати м’ясо індички без шкіри або кролика. Картопля по рецептурі не йде.

Інгредієнти

• 0,4 кг курячого філе;

• 3 яйця;

• 5 огірків;

• 0,2 кг редиски;

• 2 пучка зелені;

• 1 літр кефіру 1%;

• мінеральна вода.

Приготування

1. Промиваємо куряче філе, шкіру видаляємо. Закидаємо в киплячу воду і відварюємо півгодини. Дістаємо, даємо охолонути. Нарізаємо дрібними кубиками і відразу заливаємо кефіром. Курка просочиться і буде ніжніше.

2. Відварені круто яйця теж ріжемо, як і куряче філе.

3. Додаємо огірки, порізані тонкими пластинками.

4. Кидаємо редиску, яку ріжемо довільно. Але краще не робити великі шматочки, щоб суп був ніжнішим.

5. Перебираємо і ріжемо зелень. Це може бути петрушка, цибуля, кріп і будь-яка інша. Кидаємо в окрошку.

6. Перемішуємо, солимо.

7. Вливаємо мінеральну воду, розмішуємо і відразу розливаємо по тарілках, поки гази не зникли.