Окрошка на кефірі з мінералкою
Окрошка на кефірі з мінералкою (рецепт зі щавлем)
Рецептура кисленькой і дуже цікавою окрошки на кефірі з мінералкою і щавлем. Блюдо дуже ароматне, літній, по-своєму смачне.
Інгредієнти
• 1 великий пучок щавлю;
• 6 відварених картоплин;
• 1 літр кефіру;
• 1,2 літра мінералки;
• 3 яйця;
• 3 огірка;
• різна зелень;
• 300 грам м’яса або ковбаси;
• сіль.
Приготування
1. Перебираємо щавель. Ріжемо дрібно, кидаємо в каструлю.
2. Додаємо решту порізану зелень: цибулю, кріп, петрушку. Кладемо трохи солі і легенько розтираємо руками, щоб зелень злегка зволожити і пустила сік.
3. Додаємо відварені і порізані бульби картоплі.
4. Кладемо яйця, огірки.
5. Нарізаємо ковбасу або нежирне м’ясо. Також відправляємо в окрошку.
6. Вливаємо кефір, перемішуємо. Додаємо потрібну кількість солі.
7. Мінеральну воду вливаємо відразу в каструлю, розмішуємо і можна подавати!