Окрошка на кефірі з мінералкою

Окрошка на кефірі з мінералкою (рецепт зі щавлем)

Рецептура кисленькой і дуже цікавою окрошки на кефірі з мінералкою і щавлем. Блюдо дуже ароматне, літній, по-своєму смачне.

Інгредієнти

• 1 великий пучок щавлю;

• 6 відварених картоплин;

• 1 літр кефіру;

• 1,2 літра мінералки;

• 3 яйця;

• 3 огірка;

• різна зелень;

• 300 грам м’яса або ковбаси;

• сіль.

Приготування

1. Перебираємо щавель. Ріжемо дрібно, кидаємо в каструлю.

2. Додаємо решту порізану зелень: цибулю, кріп, петрушку. Кладемо трохи солі і легенько розтираємо руками, щоб зелень злегка зволожити і пустила сік.

3. Додаємо відварені і порізані бульби картоплі.

4. Кладемо яйця, огірки.

5. Нарізаємо ковбасу або нежирне м’ясо. Також відправляємо в окрошку.

6. Вливаємо кефір, перемішуємо. Додаємо потрібну кількість солі.

7. Мінеральну воду вливаємо відразу в каструлю, розмішуємо і можна подавати!