Найкраща окрошка

Найпростіший рецепт окрошки на сметані з водою

У найпростішому рецепт окрошки немає ні квасу, ні кефіру, ні сироватки. Все, що для неї потрібно – це сметана і будь-яка кислота. За рецептом йде лимонний сік, але його можна замінити сухою лимонкою, яблучним оцтом.

Інгредієнти

• склянка сметани;

• один літр води;

• три огірка;

• чотири бульби картоплі;

• один невеликий лимон;

• 0,2 кг ковбаси;

• 8-10 штук редиски;

• чотири яйця;

• зелень.

Приготування

1. Рецептурні картоплини і яйця бажано зварити заздалегідь. Всі охолоджується і нарізається звичайними кубиками. Закидаємо в каструлю або в супницю.

2. Додаємо зелень.

3. Кидаємо ковбасу.

4. Огірочки разом з редисом потрібно нарізати тоненькими скибочками, щоб не виникало складнощів з пережовуванням. Теж відправляємо в каструлю з холодним супом.

5. Кладемо сметану, розмішуємо, можна відразу і посолити.

6. Заливаємо рецептурної водою. Даємо з’єднатися смакам, для цього розмішуємо великою ложкою суп пару хвилин. Оцінюємо смак.

7. Суп Кислим лимонним соком. Або наливаємо яблучний оцет. Можна додати лимонну кислоту, але краще розвести її окремо у келиху і частіше пробувати окрошку при додаванні.