Найкраща окрошка

Найкраща окрошка – корисні поради та хитрості

• В окрошку можна додавати не тільки огірки, але і свіжі помідори. Беремо щільні, але стиглі та соковиті томати, знімаємо з них шкірку і ріжемо шматочками. Далі готуємо холодний суп по кожному з рецептів, до речі, огірочки можна не виключати.

• Окрошка передбачає наявність великої кількості зелені, та чим він різноманітніший, тим смачніше вийде. Кидаємо на свій смак петрушку, кріп, різні види цибулі, трохи базиліка, кінзи і пьянеем від чудового аромату.

• Замість кефіру холодний суп можна заливати кисляком або ряжанкою. Якщо кисломолочний напій густий, то перед цим його потрібно ретельно збити ложкою або розбавити невеликою кількістю води.

• Щоб не чекати охолодження супу, потрібно використовувати крижану рідина. Інші інгредієнти теж можна тримати в холодильнику до приготування.

• Окрошку можна готувати не тільки з вареною ковбаскою або м’ясом. Холодні супи не менш смачні з копченими м’ясними продуктами. Краще використовувати нежирні сорти ковбас, м’яса і курки знімати шкіру і плівки.